Network
Adapun bumbu spesial dari hidangan yang satu ini adalah pliek u, pliek u adalah buah kelapa yang sudah fermentasi sehingga mengalami pembusukan, dalam artian daging buah kelapa sengaja dibiarkan dalam kurun waktu tertentu dengan tujuan agar minyaknya keluar, proses ini sama halnya dengan proses fermentasi pada tapai.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Tanpa Santan, Rasanya Tetap Enak dan Gurih. Ini Dia Rahasianya
Setelah selesai, daging kelapa diperas dengan alat peunerah agar minyak keluar sepenuhnya. Rasa kuah plik didominasi tekstur dari adanya parutan buah kelapa. Aromanya dan juga khas karena bumbu plik u. Makanan khas Aceh ini cocok disajikan selagi hangat.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
