Network
JURNALACEH.COM- Saat puasa, aneka minuman segar memiliki peran lebih besar untuk menggoda iman. Namun, anda tentu harus bersabar hingga waktu berbuka tiba. Sembari menunggu, anda bisa mempersiapkan minuman es kuwut khas Bali, untuk menemani waktu berbuka nanti.
Es kuwut mungkin terdengar asing, padahal wujudnya sangat sering anda temukan. Daerah lain di Indonesia biasa disebut juga es kelapa. Ya, intinya es kuwut dan es kelapa hampir serupa meskipun beda tipis.
Minuman dengan serutan buah dan air kelapa ini tampak menyegarkan, apalagi ditambah dengan biji selasih, gula cair, perasan jeruk nipis dan es batu. Tidak ada yang dapat mengalihkan pandangan dari pesona segar es kuwut.
Baca Juga: 5 Ide Minuman Buka Puasa yang Enak dan Segar, Yuk Catat Resep Sederhananya Dijamin Ketagihan
Anda bisa membuat es kuwut sendiri di rumah sebagai menu minuman berbuka.
1. Es Kuwut Khas Bali
Bahan yang dibutuhkan:
1. Kelapa muda yang telah diserut
2. Buah melon yang telah diserut
3. Air kelapa muda
4. Biji selasih, direndam sebentar
5. Sirup leci
6. Jeruk nipis
7. Es batu secukupnya
Langkah pembuatan minuman es kuwut khas Bali:
1. Campurkan kelapa muda dan melon yang telah diserut.
2. Lalu tambahkan air kelapa muda, sirup leci dan perasan jeruk nipis.
3. Masukkan biji selasih yang telah direndam, aduk rata.
4. Tambahkan es batu agar lebih segar.
MinumanBaca Juga: Top! 5 Minuman Tradisional Indonesia, Bagus Untuk Kesehatan dan Stamina
2. Es Kuwut Merah
Bahan yang dibutuhkan:
1. Kelapa muda yang telah diserut
2. Air kelapa muda
3. ½ buah blewah serut
4. Jeruk nipis
5. Biji selasih, direndam sebentar
6. Air gula
7. 1 helai daun pandan
Langkah pembuatan minuman es kuwut merah:
1. Campur semua bahan, kelapa yang telah diserut, air kelapa, ½ blewah serut, perasan jeruk nipis, biji selasih, dan daun pandan.
2. Rebus air gula hingga mendidih, tunggu hingga dingin.
3. Lalu tuang ke dalam wadah campuran bahan.
4. Tambahkan es batu sesuai selera.
3. Es Kuwut Melon
Bahan yang dibutuhkan:
1. ¼ buah melon yang telah diserut
2. 1 buah kelapa muda yang telah diserut
3. Biji selasih sesuai selera, direndam air
4. Air kelapa
5. 5 sdm sirup melon
6. 2 buah jeruk nipis
7. Es batu
Baca Juga: Warga Muhammadiyah Ikut Sukseskan 1 Abad NU di Sidoarjo, Bantu Makanan, Minuman, Penginapan Hingga Ambulan
Langkah pembuatan minuman es kuwut melon:
1. Campur ¼ buah melon serut dan 1 buah kelapa serut.
2. Tambahkan air kelapa, sirup, selasih dan perasan jeruk nipis.
3. Lalu hidangkan dengan es batu.
Menu minuman segar es kuwut di atas tidak hanya dapat menghilangkan dahaga, tapi juga mengurangi kadar kolesterol. Hal itu karena tingkat keasaman minuman yang diperoleh dari jeruk nipis.
Jadi, bagi anda yang sedang diet sehat juga dapat mengonsumsi minuman es kuwut segar.***
