Network
JURNALACEH.COM - Daging rebus atau masyarakat Aceh mengenalnya dengan istilah sie roboh adalaj masakan khas Aceh yang berasal dari Kabupaten Aceh Besar, makanan ini merupakah warisan dari turun - temurun dan merupakan makanan yang wajib dihidangkan di bulan Ramadhan.
Sie reboh bukan hanya sekedar daging hang direbus semata, banyak kandungan rempah - rempah yang ikut direbut bersama dengan daging sapi yang dimasa ditempat yang khusus pula, yaitu sebuah belanga yanh terbuat dari keramik tanah liat.
Siapa sangka, dahulu sie reboh ini merupakan makanan yang selalu menemani para pejuang Aceh yang sedang berperang melawan penjajahan Belanda. Mengapa demikian? Karena sie reboh itu merupakan salah satu olahan daging yang dapat disimpan berhari - hari dan tidak mudah basi.
Baca Juga: Top 3 Tempat Wisata di Sibolga Selain Pantai, Pemandangannya Bikin Rasa Lelah Hilang
Makan sie Reboh ini menjadi asupan sehari - hari para pejuang, dan pada masa sekarang ini makanan ini kerap dijumpai di berbagai hajatan - hajatan seperti perkawinan, maulid nabi dan beberapa acara besar lainnya khususnya di daerah tempat ia berasal yaitu Kabupaten Aceh Besar.
Berikut ini merupakan resep dari sie reboh dan bagaimana cara memasaknya :
Bahan utama
1 Kg daging sapi yang berlemak
Bumbu yang dihaluskan
