Network
25 gran cabai merah
30 gram cabai rawit (sesuai selera)
10 gram jahe
25 gram kunyit segar
15 gram lengkuas
Bumbu lainnya
80 - 100 ml cuka (sesuai selera)
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm cabai bubuk
7 buah cabai merah besar yang dirajang
10 buah cabai rawit yang diuleg
3 siung bawang putih
3-4 irisan lengkuas
Garam secukupnya
Baca Juga: Terbaru! 5 Tempat wisata di Medan Paling Hits dan Bikin Liburan Jadi Menyenangkan
Cara memasaknya
Cuci bersih daging sapi kemudian dipotong dadu besar setelah itu masukkan kedalam belanga yang terbuat dari tanah liat. Kemudian masukkan kunyit bubuk dan cabai bubuk kemudia aduk hingga merat.
Kemudian masukkan bumbu uanh diuleg yang kemudian juga diaduk rata ke daging sapi. Masukkan bawang putih dan lengkuas yang sudah digeprek dan kemudian tuangkan air sampai merendam daging. Kemudian masak daging hingga air surut dan sesekali daging di aduk.
Tuangkan cuka dan kemudian tambahkan lagi air sampai merendam daging kembali, kemudia masak dengan api keci hingga air habis, yang terakhir adalah masukkan irisan cabai merah, tambahkan sedikit air lagi dan kemudian masak hingga mendidih.
