Network
JURNALACEH.COM – Sumatera Utara yang tak hanya dikenal dengan destinasi wisatanya, juga sangat dikenal dengan berbagai macam kulinernya. Sehingga banyak para wisatawan yang tidak akan bosan untuk balik lagi ke sini. Salah satu kuliner yang wajib dicoba yaitu roti jala kuah kari.
Roti jala yang lembut ditambahkan dengan gurihnya kuah kari kambing. Selain kuah kari kambing, biasanya tersedia juga kuah kari ayam. Untuk rasanya jangan diragukan lagi, terlebih kuah kari yang disajikan dengan rasa pedas dan bikin goyang lidah para pembelinya.
Kali ini tim JurnalAceh.com akan berbagi resep roti jala kuah kari khas Sumatera Utara, sebagai berikut:
Baca Juga: Yuk Intip! Ini Tarif Penyeberangan Merak - Bakauheni pada Mudik Lebaran 2023
Bahan-bahan roti jala:
• Tepung terigu 300gr,
• Telur 1butir,
• Susu Bubuk 20gr,
• Garam 1/2sendok teh,
• Blue band 30gr,
• Bubuk kunyit 1/2sendok teh,
• Air 400ml,
Bahan-bahan kuah kari:
• Daging kambing 500gr,
• Bawang putih 2siung,
• Bawang merah 2siung,
• Minyak goreng,
• Daun kari 4lembar,
• Bunga lawang 2buah,
• Cengkeh 3buah,
• Kapulaga 2buah,
• Kayu manis 1batang (ukuran kecil),
• Garam,
• Air 1.500ml,
• Santan kelapa 300ml.
Bumbu yang dihaluskan:
