Network
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Cuci terlebih dahulu kacang hingga bersih lalu tiriskan.
2. Rendam sebentar irisan bawang putih dengan air garam (agar tidak cepat gosong)
3. Siapkan panci, lalu campurkan air, santan, kaldu ayam bubuk, lalu aduk hingga tercampur merata.
4. Tambahkan kacang tadi, aduk sebentar.
5. Rebus dengan api sedang hingga santan menyusut dan kacang sedikit besar, lalu angkat dan tiriskan.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak, lalu goreng terlebih dahulu irisan bawang putih yang tadi dan sisihkan.
7. Goreng kacang sebentar dengan api kecil saja (tidak perlu menunggu berwarna coklat) lalu angkat dan tiriskan.
8. Dinginkan lalu campur dengan bawang putih goreng, lalu simpan di wadah tertutup.
2. Kue Kembang Goyang Legendaris
Bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:
- 200 Gram tepung beras halus
- 50 Gram tepung terigu
- 50 Gram tepung tapioka
- 70 Ml santan kelapa (bisa kemasan)
- 2 Butir telur ayam
- 100 Gram gula pasir
- 1/2 Sdt Vanili
- 1/2 Sdt garam
- 2 Sdm margarin (cairkan)
- 200 Ml air
- Minyak goreng
- Cetakan kembang goyang
cara membuatnya:
1. Siapkan wadah lalu campurkan hingga rata tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, vanili dan garam dan sisihkan.
2. Siapkan wadah lainnya campurkan telur dan gula lalu kocok hingga merata.
3. Tambahkan santan sambil terus diaduk lalu masukan campuran tepung tadi.
4. Terus aduk hingga tercampur seluruhnya, tambahkan air perlahan agar tidak terlalu kental.
5. Selanjutnya tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga rata.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak.
7. Cetak adonan satu persatu hingga habis (panaskan terlebih dahulu cetakan agar tidak lengket).
8. Dinginkan, lalu simpan dalam wadah tertutup.
Demikianlah resep simpel kacang goreng bawang dan kembang goyang legendaris, cocok disajikan untuk teman, saudara, serta keluarga tercinta di hari lebaran nanti. Semoga bermanfaat dan jangan lupa di Share ya.***
