Network
JURNALACEH.COM - Mee Bandung Muar merupakan masakan tradisional dari Malaysia, lebih tepatnya Distrik Muar, Kabupaten Muar, Johor, Malaysia. Meskipun memiliki nama yang sama dengan salah satu kota di Indonesia, namun kata 'Bandung' disini berarti 'campuran' dalam bahasa Melayu.
Mee Bandung pada awalnya hanyalah olahan mie kuah berempah dengan telur, namun seiring berjalannya waktu telah banyak dilakukan penambahan seperti udang, sayuran, ikan, bahkan irisan daging sapi. Rasanya yang enak dengan kuahnya yang segar, sering menjadi pilihan menu untuk buka puasa.
Resep Mee Bandung Muar
Nah, buat kamu yang ingin mencobanya tidak perlu lagi repot-repot pergi ke Malaysia. Berikut ini Jurnalaceh.com akan membagikan resep serta bagaimana cara membuat mee Bandung Muar untuk kamu praktikan di rumah. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 Bungkus mie kuning (mie telor kemasan, atau mie tawar lainnya)
- 1 Butir telur ayam
- 1/2 Ikat sawi hijau (cincang kasar)
- 1 Buah tomat
- 6 Sdm Tomato Sauce
- 2 Sdm saus tiram
- 1 Sdm gula pasir
- 1 Sdt garam
Bumbu halus:
- 6 Siung bawang putih
- 4 Buah cabai Keriting
- 1 Buah bawang bombay
- 2 Buah cabai rawit (opsional, tambah jika suka pedas)
- 1 Sachet terasi ABC ukuran kecil
Bahan isian (opsional, bisa diganti sesuai selera):
- 5 Buah bakso ikan
- 5 Buah jamur
- 1 Potong daging ayam bagian dada (cincang atau suir-suir tergantung selera)
- 6 Ekor udang ukuran kecil (kupas kulitnya)
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Pertama-tama blender bumbu halus terlebih dahulu, sisihkan.
2. Panaskan air sekitar 500 ml atau setengah panci ukuran sedang, tunggu sampai mendidih.
3. Masukan daging ayam, tunggu hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan bumbu halus, Tomato Sauce, dan saus tiram, lalu aduk.
5. Tuangkan semua bahan isian, lalu tutup panci.
6. Setelah mendidih masukan telur ayam dan sawi, lalu aduk-aduk.
7. Selanjutnya iris tomat dan masukan, lalu tambahkan gula dan garam lakukan koreksi rasa.
8. Jika dirasa sudah pas matikan kompor, kuah siraman sudah siap.
9. Ambil panci yang lain lalu masak air hingga mendidih.
10. Masukan mie telor dan rebus selama 5 menit atau hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
11. Tuang mie ke wadah, lalu siram dengan kuah tadi.
12. Mee Bandung Muar siap disajikan.
Demikianlah resep serta cara membuat mee Bandung Muar yang terkenal di Malaysia, makanan ini sangat nikmat disajikan pada saat masih hangat.
Kuahnya yang gurih segar membuat kita ingin terus memakannya, terlebih saat buka puasa. Semoga bermanfaat dan menjadi referensi salah satu menu buka puasa kamu dirumah, selamat mencoba!.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
