JURNALACEH.COM – Saat bulan Ramadhan, sangat dianjurkan untuk makan sahur. Selain untuk menjaga kesehatan, sahur juga merupakan sunnah Rasulullah SAW. Tidak harus dengan porsi yang besar atau banyak. Yang terpenting jenis makanan saat sahur adalah makanan yang baik bagi kesehatan kita.
Pada kali ini tim JurnalAceh.com telah merangkum 3 menu sahur yang enak dan rendah kolesterol, yaitu:
1. Tumis Sayur Pakcoy dan Tahu
Untuk bahan-bahannya:
Sayur Pakcoy 2ikat,
Tahu 3potong,
Bawang putih 2siung,
Bawang merah 2siung,
Lada bubuk,
Garam,
Air,
MInyak goreng.
Cara memasak:
Pertama, potong-potong sayur pakcoy dan tahu. Lalu, cuci keduanya sampai bersih. Tiriskan.
Iris-iris bawang putih dan bawang merah.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah. Tuangkan sayur pakcoy, aduk-aduk. Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi, aduk kembali.
Tambahkan lada dan garam secukupnya. Tuangkan air secukupnya. Aduk hingga merata, tunggu sampai matang. Dan sayur pakcoy siap untuk disajikan saat sahur nanti.
Baca Juga: Ini Keutamaan Puasa Sunnah Syawal Berserta Niat dan Cara Mengerjakannya
2. Pepes Tahu Kukus
Untuk bahan-bahannya:
4 potong tahu putih,
Telur 1 butir (putihnya saja),
Daun kemangi,
Tomat 2buah,
Garam,
Daun pisang.
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang putih 3siung,
Bawang merah 5siung,
Cabe rawit 4buah,
Cabe merah 6buah.
Cara memasak:
Pertama, haluskan tahu dengan cobek atau sendok. Lalu campurkan tahu dengan bumbu halus. Tambahkan putih telur dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian iris-iris tomat, tuangkan ke dalam adonan tahu.
Bungkus adonan pepes tahu dengan daun pisang, lakukan sampai tahu habis.
Panaskan panci untuk mengukus. Kemudian kukus tahu yang sudah dibungkus daun pisang. Tunggu hingga pepes tahu matang sampai 20menit.
Apabila ingin rasa pepes tahu lebih gurih, boleh dipanggang sebentar saja. Dan pepes tahu siap untuk disantap.
Baca Juga: Ini Dia 3 Hotel Banda Aceh Paling Cocok untuk Staycation, Ada Kolam Renangnya Juga Lho
3. Sayur Bening Bayam dan Jagung
Untuk bahan-bahannya:
Sayur bayam 2ikat,
Jagung 2buah,
Bawang putih 2siung
Bawang merah 3siung,
Lada 1/2sendok teh,
Garam,
Air.
Cara memasak:
Potong-potong sayur bayam dan jagung, cuci hingga bersih.
Iris-iris bawang putih dan bawang merah.
Didihkan air, lalu tuangkan irisan bawang putih dan bawang merah. Tuangkan potongan jagung, aduk-aduk. Tuangkan sayur bayam, tambahkan lada dan garam secukupnya.
Setelah sayur sudah empuk, maka sayur bening siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.
Demikian rekomendasi 3 menu sahur yang enak dan rendah kolesterol. Walaupun tidak makan daging, tetapi makanan yang mengandung protein tetap harus dikonsumsi.
Baca Juga: Ini Lho 3 Rekomendasi Kuliner Malam Serabi yang Unik dan Legendaris di Bandung, Wajib Dicoba Ya
Bisa digantikan dengan tahu atau tempe. Dan harus mengkonsumsi makanan yang berserat. Agar kesehatan tetap terjaga selama bulan Ramadhan.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News