Network
JURNALACEH.COM - Olahan berbahan dasar daging ayam merupakan makanan yang paling mudah untuk dijumpai, cara memasaknya yang praktis membuat masakan dari daging ayam menjadi rekomendasi, salah satunya ayam pop khas minang.
Cita rasa ayam pop yang gurih dan cara memasaknya biasanya direbus dengan air kelapa dan ada juga yang menggantikan dengan santan. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasak ayam pop juga kaya akan rempah dan memiliki tekstur daging yang empuk.
Ketika selesai di rebus, biasanya ayam pop sudah dapat disajikan, namun kini ada beberapa juga yang mengoreng dan membakarnya lagi sebelum disajikan, namun tidak digoreng atau dibakar terlalu lama agar warna ayamnya tetap putih.
Berikut ini adalah 5 resep untuk mengolah ayam pop beserta dengan bagaimana cara mengolahnya :
1.Ayam Pop
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, cuci bersih
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 3 butir kemiri
Bumbu geprek:
-1 ruas jahe
-1 ruas lengkuas
-2 batang serai
-2 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
Cara membuat:
Haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, garam dan kemiri.
Kemudian setelah itu dibalurkan kepada ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong.
Rebus ayam dengan menggunakan air kelapa sampai dengan air terlihat menyusut.
Setelah matang ayam pop dapat langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.
2. Ayam Pop Panggang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sayuran bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdt minyak goreng
Cara membuat:
Campurkan bawang bubuk, merica, garam, kaldu,dan minyak kedalam ayam kemudian aduk rata.
Kuliti ayam dan sisihkan kulit ayam dan Blbagi bumbu menjadi 5 bagian.
Lumuri secara merata ke 4 potong ayam dan kulit, kemudian tata di loyang dan tutup dengan tutup panci atau aluminium foil.
Diamkan ayam di suhu ruang hingga 4-5 jam atau di kulkas semalaman. 7 sampai dengan 15 menit sebelum memanggang, nyalakan oven 220 derajat celcius. Panggang ayam selama 40 menit.
Angkat dan atam pop panggang siap untuk disajikan.
3. Ayam pop sederhana
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam
- 100 ml santan instan
- 3 daun jeruk
- 3 daun salam
- 600 ml air
- 1 ruas jahe
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- kemiri
- sereh
- jeruk nipis
Cara membuat:
Cuci bersih ayam kemudian berikan perasan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci kembali sampai bersih.
Kemudian blender semua bumbu halus, masukan dalam panci bersama air dan ayam.
Rebus ayam sampai mendidih lalu masukan santan, aduk rata. Jika sudah empuk, angkat dan sisihkan.
Goreng ayam sebentar saja dengan api kecil dan ayam pop sederhana sudah siap untuk disajikan.
Demikian tiga resep ayam pop yang menjadi rekomendasi, selamat mencoba semoga. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
