Network
JURNALACEH.COM- Nastar merupakan salah satu camilan yang wajib ada di meja tamu saat perayaan Hari Raya Idulfitri atau Lebaran. Bahkan saat Lebaran kue kering jenis nastar ini paling dicari.
Bagi kamu yang ingin berencana membuat kue kering nastar sendiri di rumah, kamu boleh coba resep satu ini yaitu resep Ny. Liem.
Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat setoples kue nastar tanpa gagal dan dijamin harum serta enak.
Baca Juga: Ini Lho Resep Kue Bawang yang Enak dan Renyah, Kamu Harus Coba!
Di resep kali ini memiliki catatan agar nastar yang dibuat lebih renyah dan tidak mudah hancur saat diangkat dari loyang.
Resep Kue Nastar Ny. Liem
Bahan A:
* 100 gr gula halus
* 150 gr margarin royal krone
* 150 gr butter wijsman
* 1 butir putih telur
* 2 butir kuning telur
* 1/2 sdt condensed milk
* 1/2 sdt vanilla cream
Baca Juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran, Unik dan Sangat Menggugah Selera
Bahan B:
* 25 gr maizena yang sudah disangrai
* 40 gr susu bubuk Brisbaner
* 475 gr terigu protein sedang
Selai nanas:
* 1 kg nanas diparut
* 300 gr gula pasir
* 1/2 sdt garam
Cara membuat selai:
Nanas dimasak sampaiairnya benar-benar kering, lalu tambahkan 300 gr gula pasir dan 1/2 sdt garam. Kemudian di masak lagi sampai tercampur rata.
Baca Juga: 4 Resep Kue Kering yang Banyak Dijumpai saat Lebaran Idul Fitri, Rasanya Enak!
Bahan olesan:
* 5 butir kuning telur
* 5 gram minyak
* 7 gr susu kental manis
Cara membuat kue nastar:
1. Bahan A: masukkan seluruh bahan A (2 butir kuning telur, 1 butir putih telur, margarin dan butter, gula halus, condensed milk dan vanilla cream sesuai takaran) kedalam wadah. Kemudian, dikocok menggunakan mixer selama 2 menit.
2. Setelah selesai dikocok, lalu diaduk menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata, kemudian kocok lagi menggunakan mixer, setelah itu tuang adonan tersebut ke dalam wadah lain.
Baca Juga: Resep Kue Garpu yang Gurih, Renyah, dan Mudah Dipraktikkan, Cocok untuk Hidangan Lebaran
3. Bahan B: masukkan seluruh bahan B ke dalam adonan bahan A yang sudah di mixer, kemudian aduk menggunakan blender pastry. Note: adonan tidak boleh terlalu banyak diremas, agar renyah.
4. Ambil adonan sebanyak 7 gr lalu bukatkan menggunakan tangan, ditekan dan diisi selai nanas. Ulangi sampai adonannya benar-benar habis.
5. Note: sebaiknya menggunakan loyang teflon agar saat dioles 2-3 kali tidak akan membuat nastar menjadi lengket.
Baca Juga: 3 Resep Kue Cokelat Khas Lebaran yang Wajib ada di Meja Tamu
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius kurang lebih selama 20 menit, kemudian angkat dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin baru olesi dengan bahan olesan tunggu sebentar sampai mengering, lalu olesi kembali.
8. Setelah diolesi sebanyak dua kali, panggang kembali dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Coklat Khas Lebaran, Praktis dan Mudah Banget Dibuat
9. Kemudian angkat nastar dari dalam oven dan biarkan dingin.
10. Setelah dingin, kue nastar sudah bisa dihidangkan atau disimpan dalam toples kedap udara.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
