Network
JURNALACEH.COM - Indonesia, dengan kekayaan budaya dan rempah-rempahnya, telah mempersembahkan kepada dunia kuliner yang memukau dan penuh cita rasa. Namun, salah satu ciri khas paling menonjol dari masakan Indonesia adalah ketajaman rasa pedasnya.
Dari sambal yang menggugah selera hingga hidangan yang menguji batas ketahanan cabai, Indonesia adalah surga bagi para pecinta makanan pedas.
Inilah delapan kuliner pedas paling favorit di Indonesia yag patut dicoba.
1. Rendang
Rendang adalah hidangan padang yang terkenal di seluruh Indonesia. Daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa, sejumlah besar bumbu, dan cabai merah memberikan cita rasa pedas yang dalam dan gurih. Rendang sering dianggap sebagai salah satu hidangan terenak di dunia. Harga untuk rendang biasanya berkisar antara Rp.30.000 hingga Rp.60.000 rupiah per porsi di restoran lokal dan warung makan padang.
Baca Juga: Ini Lho 3 Tempat Makan di FX Sudirman Jakarta dengan Banyak Pilihan Menu dan Rasanya Lezat Banget
2. Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah hidangan Jawa yang terdiri dari potongan ayam goreng yang diulek bersama sambal pedas dan disajikan dengan nasi. Ayam ini sering dihancurkan atau "penyet" sebelum disajikan, sehingga sambalnya meresap ke dalam daging. Anda dapat menemukan ayam penyet di warung makan dan restoran jalanan dengan harga sekitar Rp.20.000 hingga Rp.40.000 rupiah per porsi.
3. Sate Padang
Sate Padang adalah hidangan daging (biasanya daging sapi) yang ditusuk dan dipanggang, kemudian disajikan dengan kuah kacang dan sambal pedas. Hidangan ini dikenal karena rasanya yang kuat dan pedas. Harga sate padang berkisar antara Rp.10.000 hingga Rp.20.000 rupiah per tusuk sate di gerai sate padang.
4. Ayam Rica-Rica
Hidangan khas dari Sulawesi, Ayam Rica-Rica adalah ayam yang dimasak dalam sambal pedas yang dibuat dari cabai, bawang, tomat, dan berbagai bumbu rempah. Rasanya sangat pedas dan beraroma. Hidangan ini biasanya dihargai sekitar Rp.25.000 hingga Rp.50.000 rupiah per porsi di restoran khas Sulawesi.
5. Mie Aceh
Mie Aceh adalah hidangan mie pedas yang khas dari Provinsi Aceh. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah pedas yang berlimpah cabai dan rempah, serta daging sapi atau udang. Mie Aceh dapat ditemukan di restoran khas Aceh dengan harga sekitar Rp.20.000 hingga Rp.40.000 rupiah per porsi.
6. Sambal Terasi
Sambal Terasi adalah sambal pedas yang terbuat dari cabai, terasi (pasta udang), tomat, dan bumbu lainnya. Ini adalah sambal umum di seluruh Indonesia yang sering disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan lain. Sambal Terasi adalah hidangan pelengkap yang sering disajikan gratis di restoran di seluruh Indonesia.
7. Ikan Woku
Ikan Woku adalah hidangan khas Minahasa yang terdiri dari ikan yang dimasak dengan sambal pedas yang terbuat dari bawang, cabai, jahe, dan tomat. Rasanya pedas, segar, dan sarat dengan aroma rempah. Harga hidangan ikan Woku berkisar antara Rp.30.000 hingga Rp.70.000 rupiah per porsi di restoran khas Minahasa.
Baca Juga: 3 Tempat Makan Papeda di Jakarta yang Harus Kamu tahu dan Wajib Dicoba, Khas Banget Enaknya!
8. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan sop khas Betawi yang memiliki cita rasa pedas dan kaya rempah. Hidangan ini disajikan dengan daging sapi, kentang, dan perkedel (gorengan kentang). Harga soto Betawi berkisar antara Rp.20.000 hingga Rp.40.000 rupiah per porsi di warung makan dan restoran lokal di Jakarta dan sekitarnya.
Dalam mengakhiri eksplorasi kuliner pedas terbaik Indonesia, kita telah menyusuri lapisan rasa dan rempah yang memikat lidah serta menemukan berbagai hidangan yang menggugah selera.
Kelezatan hidangan-hidangan ini tidak hanya mencerminkan kekayaan rempah-rempah dan budaya Indonesia, tetapi juga semangat petualangan para penikmat makanan yang berani. Meskipun pedas bisa menjadi tantangan, itu juga adalah jendela ke dalam keunikan kuliner Indonesia.***
