Network
JURNALACEH.COM- Untuk merayakan perayaan Maulid Nabi Muhammad Shalallaahu Alaihi Wassalaam (SAW), sangat banyak menu masakan yang bisa dihidangkan, salah satunya seperti makanan khas Aceh yaitu kuah Beulangong.
Masakan kuah beulangong merukan makanan sejenis gulai dengan bahan baku daging sapi ataupun daging kambing yang mengandung banyak protein. Daging yang sudah dipilih dan dibersihkan dimasak dengan beberapa campuran lain, seperti buang nangka, buang pisang, hingga pohon pisang.
Tidak hanya dengan mencampur dengan bebrapa bahan campuran di atas, seluruh bahan tersebut juga diaduk atau dilumuri berbagai rempah istimewa atau rempah pilihann khas Aceh.
Baca Juga: Kumpulan Kata-kata Menarik untuk Ucapan Kelahiran Nabi Muhammad SAW
Cara membuat kuah beulangong bisa dibilang sangat mudah, tidak memerlukan keahlian khusus. Caranya cukup sederhana, meskipun bahan yang harus dipersiapkan tampak sangat banyak.
Untuk lebih rinci, berikut resep makanan kuah beulangong khas Aceh yang sering digunakan saat perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW.
Bahan yang diperlukan
- 2 kilogram daging kambing, sapi, atau sesuai yang dibutuhkan
- 1 buah nangka dengan ukuran yang tidak terlalu besar, sesuai dengan dibutuhkan.
Bumbu yang harus dihaluskan
Baca Juga: Mapolres Aceh Barat dan Ulama Dayah Gelar Doa Bersama untuk Korban Kanjuruhan
- 2 ons cabai kering/sesuai yang dibutuhkan
- 2 ons cabai merah/sesuai yang dibutuhkan
- 1 ons cabai rawit/sesuai yang dibutuhkan
- 1 ons ketumbar/sesuai yang dibutuhkan
- 200 gram kelapa gongseng/sesuai yang dibutuhkan
- 50 gram bawang putih/tergantung banyaknya bahan yang anda buat.
- 50 gram jahe/tergantung banyaknya bahan yang anda buat.
- 50 gram kunyit/tergantung banyaknya bahan yang anda buat.
- 50 gram kemiri/tergantung banyaknya bahan yang anda buat.
- 1 buah kelapa yang tidak terlalu tua tapi cukup matang, lalu di parut. Harus Sesuai banyaknya bahan yang anda gunakan.
Bumbu tambahan atau bumbu lainnya
