Network
JURNALACEH.COM - Lebaran 1 Syawal hampir di depan mata. Segala persiapan dimulai dari mudik kampung halaman juga persiapan bagi yang mau bikin menu hidangan spesial lebaran. Coba deh, 3 resep rendang paling mudah tapi punya cita rasa berkelas.
Rendang, ada sayur lodeh, ketupat dan sebagainya jadi menu masakan wajib di lebaran 1 Syawal nanti. Biasanya yang tidak pernah ketinggalan adalah daging sapi. Daging sapi banyak diburu ibu rumah tangga sebab jadi menu utama selain ketupat lontong.
Masakan Rendang sapi anti gagal.
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
1 kg santan
500 ml santan cair
3 butir pekak
3-4 buah kapulaga
5-6 buah cengkih
5 cm kayu manis
Kaldu sapi bubuk secukupnya
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
4-5 siung bawang merah, iris
2-3 siung bawang putih, iris
1 sdm bumbu daging
1/2 butir kelapa parut
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
1 siung besar bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 batang serai, ambil putihnya
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
1 sdt jinten
1/4 biji buah pala
Cabai rawit sesuai selera
Garam secukupnya
Cabai merah keriting sesuai selera
Cara membuat:
