JURNALACEH.COM- Anak kos kerap mencari sesuatu yang memiliki harga ramah di kantong, termasuk menu takjil berbuka puasa atau menu untuk sahur. Bagi kamu anak kosan pasti terbesit keinginan untuk makan enak, tapi yang sederhana serta memiliki rasa yang nikmat.
Banyak anak kosa yang sering menanyakan atau mencari menu buka puasa yang hemat, tetapi tetap dengan rasa yang lezat. Hal ini karena banyak anak kos yang harus berbuka puasa sendiri dengan hanya menu seadanya, seperti menu andalan anak kos ayah geprek atau ayam goreng.
Namun, bagi kamu yang anak kos sudah bosan berbuka dengan menu yang sama setiap harinya, kamu bisa mencoba beberapa resep menu ini, untuk tetap dapat makan enak meski jauh dari keluarga.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Spesial untuk Buka Puasa, Sederhana Rasa Bintang Lima
1. Soto Ayam Bumbu Instan
Bahan-bahan
• ½ Kg ayam
• 1 bungkus bumbu soto instan merek apapun
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah daun jeruk dan salam
• 2 batang sereh
• 1 batang daun bawang
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan
• Air secekupnya untuk kuah soto
Baca Juga: Aneka Resep Minuman Segar dan Nikmat untuk Berbuka Puasa
Bahan pelengkap
• Bihun, kol rebus, seledri dan jeruk nipis sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• Ketumbar secukupnya, air dan garam
Cara membuat
• Rebus ayam yang sudah dicuci bersih sekitar 5 menit, tiriskan airnya lalu ganti dengan air baru yang segar
• Setalah dicuci, iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
• Tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam, lalu aduk kembali
• Lalu tambahkan bumbu soto, aduk hingga aromanya keluar dan kemudian matikan api
• Didihkan air baru, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis tadi
• Masukkan ayam lalu aduk hingga rata. Biarkan sampai air surut setengahnya
• Sembari menunggu, rebus kol dalam ari mendidih
• Untuk bihun cukup direndam dengan air panas
• Setelah air soto surut setengah, angkat ayam, lalu rendam kembali ayam tersebut dengan bumbu rendaman ayam, lalu diamkan selama 10 menit
• Setelah 10 menit, goreng ayam hingga matang
• Jika sudah matang, angkat ayam lalu dinginkan. Kemudian suwir-suwir
• Untuk kuah sotonya, tambahkan air kembali kemudian koreksi rasa, jika diperlukan tambahkan garam, lalu masukkan tomat dan daun bawang
• Soto ayam bumbu instan siap disajikan. Tambahkan sambal dan kerupuk jika suka
Baca Juga: Ini Lho! Resep Kulit Risol Enak, Anti Gagal, Wajib dicoba Bunda, Dijamnin Ketagihan
2. Tahu tempe balado ala anak kos
Bahan-bahan
• 1 papan tempe
• 10 buah tahu
• 10 buah cabai keriting merah
• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 pcs terasi (jika alergi, lebih baik tidak memakai terasi)
• 4 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt MSG
• ½ sdt kaldu
• Air secukupnya
Baca Juga: Ini Lho! Resep Kulit Risol Enak, Anti Gagal, Wajib dicoba Bunda, Dijamnin Ketagihan
Cara membuat
• Kupas dan cuci sampai bersih semua bahan
• Potong tahu dan tempe menjadi bentuk kotak-kotak, kemudian rendam kedua bahan tersebut sekitar 10 menit dalam air garam serta tambahkan kaldu sedikit
• Ulek bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting merah, jika tidak ingin ribet, bisa memakai blender
• Iris tipis bawang merah
• Goreng tahu dan tempe hingga ½ kering lalu sisihkan
• Tumis bawang merah hingga harum
• Masukkan bahan yang sudah di ulek atau di blender tadi serta daun jeruk, gram, MSG, dan gula. Lalu tambahkan sedikit air agar bahan tidak gosong
• Masak di api sedang cenderung kecil hingga airnya menghilang dan minyak dari bahan yang dimasak keluar, lalu koreksi rasa
• Jika rasa sudah dirasa pas dengan selera, masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya, lalu aduk rata
• Dan tahu tempe balado siap disajikan
Baca Juga: Inilah dia! Resep Brownies Panggang yang Mudah dan Lezat, Wajib dicoba Bunda!
Nah, itu dia 2 resep sederhana untuk berbuka puasa yang bisa dicoba oleh anak kos. Selain rasa yang lezat, tapi juga hemat dan mudah dibuat. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News