JURNALACEH.COM - Selain terkenal dengan berbagai destinasi wisata yang menarik, Danau Toba juga memiliki sejumlah kuliner khas yang menjadi hidangan favorit bagi masyarakat di Provinsi Sumatera Utara.
Aneka hidangan kuliner khas Danau Toba diketahui memiliki kekayaan rasa khas tradisional Sumatera Utara, yang terus dijaga dan dilestarikan secara turun temurun sejak dulu hingga kini.
Berikut 3 kuliner khas Danau Toba yang menghadirkan cita rasa tradisional Sumatera Utara. Yuk, simak selengkapnya!
1. Na Niura
Naniura merupakan makanan tradisional khas suku Batak yang berasal dari Danau Toba, tepatnya di Pulau Samosir, Tapanuli Utara dan Humbang Hasundutan.
Disebut-sebut sebagai Sashimi-nya Indonesia karena terbuat dari ikan mentah yang disebut Dekke, yang kemudian difermentasi menggunakan bumbu kuning khas Tanah Toba.
Baca Juga: Ini Dia! 3 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Solo yang Wajib Untuk Dibawa Pulang
Dekke atau ikan mentah yang digunakan adalah ikan mas segar, penggunaan ikan mas sebagai bahan dasar kuliner Naniura sendiri seperti memiliki makna dan ikatan tersendiri.
Selanjutnya ikan akan direndam menggunakan air perasan jeruk purut lalu diolah menggunakan bumbu yang berasal dari campuran dari kunyit, kemiri, serta kincung, bawang batak dan andaliman yang hanya tumbuh di tanah Toba dan rempah lainnya.
Rasanya yang gurih dan bertekstur segar serta beraroma rempah, membuat Dekke Naniura menjadi rekomendasi kuliner khas yang wajib dicoba ketika sedang berkunjung ke Danau Toba.
2. Mie Gomak
Mie Gomak merupakan hidangan khas Batak Toba dan Mandailing yang berasal dari wilayah Porsea, Balige, Tarutung, Laguboti dan Tapanuli Selatan.
Disebut mie gomak karena pada zaman dahulu hidangan ini disajikan dengan cara dijumput menggunakan tangan atau digomak.
Kuliner khas Danau Toba yang satu ini terbuat dari mie lidi (mie kuning) yang dicampur dengan bumbu rempah seperti cabai, bawang, kecombrang, andaliman dengan sedikit tambahan santan dan air.
Memiliki rasa gurih serta pedas ketir dari bumbu andaliman khas Sumatera Utara, dengan tekstur mie berukuran besar namun tetap terasa lembut yang enak dan lezat. Mie Gomak menjadi salah satu kuliner khas Danau Toba yang wajib dicoba ketika sedang berkunjung ke Sumatera Utara.
3. Ombus-ombus
Ombu-ombus merupakan jajanan kuliner khas Danau Toba berupa kue yang terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut, dengan tambahan gula merah sebagai isian.
Baca Juga: 3 Wisata di Semarang Terbaru 2023, Cocok Dikunjungi Bareng Keluarga, Yuk Kepoin!
Kue yang satu ini menjadi hidangan favorit untuk menemani waktu bersantai sambil menikmati secangkir kopi bagi masyarakat di sekitar Danau Toba, Provinsi Sumatera Utara.
Ombus-ombus menjadi jajanan kuliner khas Sumatera Utara yang wajib kamu coba ketika sedang berkunjung ke wisata Danau Toba.
Demikian 3 kuliner khas Danau Toba yang menghadirkan cita rasa tradisional Sumatera Utara, semoga informasi ini dapat bermanfaat dan berguna ya! Terima kasih.***