JURNALACEH.COM - Cilacap memiliki kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Terdapat bnayak sekali tempat makan enak yang menawarkan aneka menu kuliner lezat yang menggugah selera di sepanjang jalannya.
Hidangan-hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menggambarkan warisan kuliner yang kaya di wilayah ini. Jadi, saat berada di Cilacap, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan-hidangan khas ini.
Baca Juga: Unmuha Gelar Pengenalan Kehidupan Kampus, Rektor: Selamat Datang di Kampus Terbaik Baik Sekali
Bagi yang penasaran dengan menu kuliner spesial daerah yang satu ini, yuk langsung simak aja beberapa rekomendasi kuliner lezat khas Cilacap berikut ini:
1. Nasi Gandul Cilacap
Nasi Gandul adalah hidangan khas Cilacap yang menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan, kacang merah, dan rempah-rempah. Kuah ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.
Biasanya, hidangan ini disajikan dengan irisan telur rebus, ayam suwir, dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasa khas dari Nasi Gandul berasal dari campuran rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas yang digunakan dalam proses memasaknya. Penggemar makanan pedas juga dapat menambahkan sambal untuk memberikan rasa yang lebih kuat pada hidangan ini.
2. Sate Ambal
Sate Ambal adalah hidangan sate yang terkenal di Cilacap. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusukkan pada tusukan bambu, dan kemudian dipanggang hingga matang. Apa yang membuat Sate Ambal istimewa adalah bumbu kacang yang digunakan untuk sausnya.
Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digiling halus, kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan gula merah.
Sate Ambal biasanya disajikan dengan lontong (nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang) dan irisan timun sebagai pelengkapnya. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan beraroma, dengan perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit pedas dari saus kacangnya.
3. Nasi Pindang
Nasi Pindang adalah hidangan yang populer di Cilacap. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan pindang, sejenis ikan asin yang digoreng kering, dan lauk pauk lainnya seperti telur goreng, tempe, tahu, dan sambal. Pindang biasanya diberi bumbu kemiri, bawang putih, dan cabai sebelum digoreng, sehingga memiliki rasa gurih dan pedas yang khas.
Baca Juga: 3 Tempat Wisata di Semarang yang Lagi Hits 2023, Daya Tarik-nya Mampu Memikat Wisatawan lho!
Hidangan ini juga sering disajikan dengan lalapan, seperti mentimun dan kangkung, serta sambal khas Cilacap yang memberikan rasa yang lebih tajam. Nasi Pindang adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh penduduk setempat dan menjadi hidangan favorit di berbagai acara.
Dengan berbagai hidangan lezat seperti Nasi Gandul, Sate Ambal, dan Nasi Pindang, Cilacap menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan bagi para pengunjungnya.***