Network
JURNALACEH.COM- Belakangan ini, di media sosial tengah menjadi perbincangan hangat hingga viral dengan yang namanya Nato. Makanan yang berasal dari Jepang, diyakini miliki segudang manfaat.
Jika dilihat, Nato tak hanya viral begitu saja, dari bentuk hingga baunya sangat khas. Dan dibuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya.
Nato adalah salah satu makanan yang di proses secara fermentasi, dengan bahan dasar kedelai seperti halnya tempe yang umum di indonesia. Lazimnya, Nato disantap bersama nasi, kecap asin, daun bawang, mustard, hingga telur mentah.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Malam Purwokerto yang Bikin Nagih, Harganya Murah Banget dan Rasanya Bikin Ketagihan
Akan tetapi, teksturnya yang lengket yang ditambah agak berlendir, membuat banyak orang merasa jijik ketika mengonsumsi makanan ini.
Proses Pembuatannya
Proses pembuatan nato ini pun terbilang sangat unik. Kedelai rebus dibungkus di dalam jerami padi yang mengandung bakteri bacillus subtilis pada permukaannya.
Proses tersebutlah yang memecah protein menjadi asam glutamat dan membuat tekstur nato menjadi berlendir serta menghasilkan bau menyengat.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Kuliner Malam di Bali, Favorit Warga Lokal, Rasa Khas yang Menggiurkan
Namun, jangan salah tafsir, meski dalam pembuatannya terbilang extrime, ternyata nato memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Hal ini karena nato menghasilkan enzim nattokinase saat proses fermentasi.
Enzim nattokinase sendiri diketahui memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Dan inilah beberapa manfaat yang Anda dapatkan dengan mengonsumsi nato telah dirangkum JurnalAceh.com dari berbagai sumber:
• Menyehatkan Saluran Pencernaan
• Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
• Meningkatkan Kesehatan Tulang
• Memelihara Kesehatan dan Fungsi Otak
• Menjaga Kesehatan Jantung
• Menurunkan Berat Badan
• Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Baca Juga: Rasanya Pecah di Mulut! Ini 5 Kuliner Malam Jakarta Pusat yang Bikin Kamu Balik Lagi
Itulah sekilas tentang Nato, makanan dari Jepang yang viral.***
