Network
JURNALACEH.COM- Kue kering sering disajikan saat lebaran tiba. Ada banyak resep kue kering yang dapat dibuat di rumah, bahkan mulai dari kue kering manis tanpa gula. Berikut rekomendasi resep kue kering untuk disajikan saat lebaran nanti:
1. Glossy Butter Cookies
Proses pembuatan kue ini diperkirakan memakan waktu selama 65 menit dengan jumlah 500 gram.
Baca Juga: Ini Lho! Resep Es Lumut Viral Cocok Dijadikan Ide Takjil Buka Puasa, Cara Buatnya Mudah dan Simple!
Bahan:
1. 100 gr mentega tawar
2. 50 gr mentega asin
3. 75 gr gula tepung
4. ½ sdt esens vanila
5. 1 kuning telur
6. 250 gr tepung terigu protein sedang
7. ¼ sdt baking powder
Bahan isi:
115 gr permen bening warna warni, tumbuk kasar
Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula tepung, dan esens vanila selama 30 detik.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata sambpil diayak.
4. Giling tipis adonan. Cetak bulat dengan diameter 4 cm. Lubangi bagian tengahnya dengan cetakan lebih kecil. Letakkan di atas loyang.
5. Oven selama 20 menit, suhu 170 derajat.
6. Keluarkan kue dari oven, isi bagian tengah dengan cincangan permen.
7. Lalu oven lagi hingga permen meleleh.
Baca Juga: Resep Manisan Pepaya Muda, Menu Pendamping Saat Lebaran Tahun 2023
Setelah matang, matikan oven dan biarkan permen sedikit mengeras. Kemudian angkat dan tata di dalam toples. Sekilas tampilannya menyerupai kue kering thumbprint, tapi jelas keduanya berbeda.
2. Oregano Cookies
Pembuatan kue ini diperkirakan menghabiskan waktu 55 menit dengan jumlah 400 gram. Ini termasuk kue kering yang tanpa gula sehingga cocok buat kamu yang tidak terlalu suka makanan manis.
Bahan:
1. 150 gr margarin
2. 1 sdt kaldu ayam bubuk
3. ¼ sdt garam
4. 1 putih telur
5. 2 kuning telur
6. 2 sdt oregano, haluskan
7. 250 gr tepung terigu protein sedang
8. 15 gr susu bubuk
9. 1 kuning telur sebagai olesan
10. 2 sdt keju parmesan sebagai tabura.
Cara membuat:
1. Kocok margarin, kaldu bubuk, dan garam selama 40 detik.
2. Tambahkan telur satu per satu sembari dikocok rata. Masukkan oregano yang telah dihaluskan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk sembari diayak. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung yang Enak ala Rumahan, Rasa Restoran
4. Giling tipis, lalu cetak menggunakan cetak bintang atau sesuai selera.
5. Oleskan margarin pada permukaan loyang, letakkan kue di atas loyang.
6. Oles kuning telur di atas permukaan kue, berikan taburan keju parmesan.
7. Oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat.
Pastikan oregano dicampur sebelum tepung, karena dikhawatirkan adonan akan sering diaduk jika dicampur setelah tepung, sehingga menghasilkan kue yang keras.
Kedua rekomendasi resep kue kering di atas tidak harus menggunakan cetakan yang disebutkan. Kamu bisa menggunakan cetakan berbentuk apapun sesuai selera. Apalagi cetakan tidak mempengaruhi rasa.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google Newsn
