Network
JURNALACEH.COM - Kue pancong merupakan jajanan tradisional yang asalnya dari Betawi. Bahan utamanya menggunakan tepung beras, kelapa parut, santan, dan garam. Kue pancong ini memiliki cita rasa yang gurih dari kelapa dan agak sedikit asin, dan biasanya juga ada yang ditambahkan gula merah, serta gula pasir diatasnya.
Dan cara pembuatan kue pancong ini juga cukup mudah, dan bahannya pun begitu mudah ditemukan di pasar. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah, dan bisa anda jadikan juga sebagai cemilan saat lebaran Idul Fitri nanti.
Yuk simak ulasannya pada artikel JurnalAceh.com ini mengenai resep dan cara pembuatan kue pancung yang enak, manis dan lembut serta mudah buat, berikut ini.
Resep Kue Pancong Lembut
Bahannya:
√ 250 gram tepung beras
√ 250 gram kelapa yang sudah diparut
√ 2 buah telur
√ Garam secukupnya
√ Mentega secukupnya untuk olesan pada cetakan
√ Gula pasir secukupnya dijadikan sebagai topping
Cara Pembuatannya:
1. Pertama, rebus terlebih dahulu tepung beras 100 gram, dengan 400 mililiter santan.
2. Kemudian masak sampai mendidih, dan mengental, lalu angkat, dinginkan.
