Network
JURNALACEH.COM - Kue coklat menjadi salah satu kue pilihan yang dapat di hidangkan pada saat lebaran. Dengan memiliki citra rasa enak, gurih dan lezat, terlebih lagi jika ditemani dengan minuman dingin semakin nikmat rasanya.
Resep membuat kue ini tentunya menggunakan bahan hemat, salah satu bahan utamanya adalah ½ Kg terigu, dan bahan pendukung lainnya, begitu juga pengolahannya sangat praktis.
Nah, Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue ini, Jurnal Aceh akan membagikan resep kue cokelat ½ Kg yang enak, yups! Simak berikut ini.
1. Kue Kering Coklat
Kue Kering Coklat menjadi sajian lebaran yang di sukai anak-anak, karena rasanya manis, gurigh nan lezat ditambah dengan toping kacang sungguh sangat enak. Bahan yang digunakan murah dan pembuatannya tidak ribet.
Bahan-Bahan
- ½ Kg tepung terigu,
- 30 gram coklat bubuk
- 50 gram susu bubuk
- 3 sendok makan tepung maizena
- 180 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sendok teh vanili
- 150 gram DCC, dicincang kasar, kemudian di tim
- ½ sendok the garam
- 400 gram royal palmia
Untuk Topping: Kacang tanah secukupnya
Cara pembuatanya:
- Campurkan tepung terigu, garam, susu bubuk, coklat bubuk, dan tepung maizena, diaduk sampai tercampur rata, lalu diayak dan sisihkan.
- Tim DCC sampai larut
- Buat dalam satu wadah royal palma, kuning telur, gula halus, dan vanila, kocokkan dengan mixer hingga tercampur rata, lalu tambahkan DCC aduk kembali sampai rata dengan spatula.
- Kemudian masukan bahan yang diayak sedikit demi sedikit, lalu diaduk sampai kalis.
- Setelah itu, bentukkan sesuai selera, dan oleskan putih telur kemudian beri toping kacang, lakukan seperti itu sampai adonan habis.
- Selanjutnya, panggang kue dengan suhu 150 derajat selama 45 menit sampai matang.
- Lalu sajikan.
2. Kue Sakade dan Cokelat Sabit
Kue ini termasuk kue kering lebaran yang banyak digemari orang, karena memiliki citra perpaduan cokelat dengan keping sangat enak, dan bentuknya kecil seperti bulan sabit.
Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini hemat serta pembuatannya tidak susah.
Bahan yang digunakan:
Untuk Adonan:
- ½ Kg Tepung terigu
- 100 gram tepung pati jagung (maizena)
- 125 gram gula halus
- 27 gram susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 350 gram margarine
- ½ sendok teh vanili bubuk
- Sukade warna warni secukupnya (untuk kue sakade)
- Keju taburan secukupnya (untuk Kue coklat bulan sabit)
- Coklat koin secukupnya (untuk Kue coklat bulan sabit)
Untuk olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan susu kental
- 2 tetes pewarna (kuning telur)
Cara pengolahannya:
- Ayak tepung terigu, maizena, dan susu, lalu sisihkan.
- Kocokkan gula dan mantega dengan mixer sampai lembut. Kemudian tambahkan kening telur dan vanili, kocok kembali sampai rata.
- Setelah itu, masukan tepung yang sudah diayak, sedikit demi sedikit, lalu kalis sampai tidak lengket di tangan.
- Selanjutnya, bagi dua adonan. Untuk kue sukade tambahkan satu adonan sukade, campurkan sampai rata. Ambil sedikit adonan, lalu gilas dengan rolling pin, kemudian potong berbentuk petak.
- Susun di atas loyang yang sudah diberi margarin. Setelah itu, panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang kue sakade selama 25 menit hingga matang, lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
- Untuk kue cokelat bulan sabit, campurkan rata bahan olesan, lalu sisihkan. Kemudian potong coklat jadi 2 bagian, lalu sisihkan. Ambil seberapa adonan, gilas dengan rolling pin, lalu cetak berbentuk bulan sabit. Kemudian beri coklat di atas adonan, lalu tumpang kembali dengan adonan bulan sabit.
- Setelah itu, susun di atas loyang yang sudah di beri margerin, kemudian panggang selama 15 menit, keluarkan dari oven, oleskan dengan bahan olesan dan taburi keju parut, lalu panggang lagi sekitar 15 menit, sampai keju matang, lakukan hal demikian sampai adonan habis.
- Kue sukade dan cokelat bulan sabit siap untuk disajikan atau dimasukkan dalam toples.
3. Kue Coklat Wijen
Kue ini memiliki ciri khas cokelat yang dipadukan dengan biji wijen, sehingga bentuk dan warnanya menarik perhatian, rasanya enak dan gurih.
Bahan yang digunakan
- ½ Kg tepung terigu
- 500 gram mantega
- 1 boks cokelat batang, dilelehkan.
- 200 gram bubuk cokelat
- 2 gelas gula pasir
- 1 sendok makan vanili
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan room butter
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- Biji wijen yang sudah di sangrai secukupnya
Cara pengolahannya:
- Kocokkan kuning telur, mantega, gula, vanili, dan room butter dengan menggunakan mixer selama 1 menit.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, dan coklat batang yang sudah dilelehkan, lalu diaduk sampai kalis dan tidak lengket.
- Setelah itu, bentukkan adonan menjadi bulat, dan celupkan pada biji wijen. Lakukan hal demikian sampai adonan habis.
- Selanjutnya panggang dalam oven selama 45 menit sampai matang.
- Jika sudah matang keluarkan dari oven, kemudian sajikan atau masukkan kedalam toples.
Itulah resep kue kering cokelat ½ kg yang dapat kamu buat untuk hidang lebaran, selamat mencoba.***
