Network
JURNALACEH.COM - Seblak ala Bandung yang rasanya enak, pedas dan juga gurih karena banyak rempah yang ikut masuk sebagai bumbu. Makanan yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat luas dan banyak juga yang menyukainnya.
Sajian hangat berkuah dari Kota Kembang ini punya banyak penikmat makanan. Cita rasa khasnya ada pada penggunaan kencur yang sangat terasa dalam setiap suapannya.
Baca Juga: Terbaru, 3 Tempat Wisata di Semarang, Cocok Dikunjungi Bareng Keluarga
Berikut ini, JurnalAceh.com sudah merangkum 3 resep dari masakan SSeblak yang dijamin enak dan bikin ketagihan.
1. Resep Seblak Kencur
Bahan-bahan:
6 sdm minyak goreng
3 butir telur ayam
Suwiran ayam goreng yang sudah dibumbui.
2 btg daun bawang
3 bth sawi hijau yang dipotong agak besar.
200 gram kerupuk bawang yang sudah direndam lalu mengembang
750 ml air seduhan
1,5 sdm kecap,manis
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang perlu dihaluskan:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
4 cm kencur
Cara membuat:
Panaskan minyak lalu masukkan telur dan diaduk sampai agak matang lalu dicampurkan bumbu halus.
Ditunggu hingga bumbu meresap dan menyatu dalam masakan tersebut.
Baca Juga: Ini Lho 3 Rekomendasi Wisata di Salatiga dengan Pemandangan yang Aduhai, Bikin Pengunjung Terpana
Tambahkan ayam suwiran, sayur sawi, daun bawang dan diaduk rata.
Masukkan kerupuk bawang sambil diaduk rata hingga matang.
Siap disajikan.
2. Resep seblak kering.
Bahan-bahan:
100 gram kerupuk bawang
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 buah cabai rawit
2 ruas kencur
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Semua bahan dicampur,sebelumnya panaskan minyak dan masukkan kerupuk bawang lalu tunggu sampai warna masakan agak ke merah-merahan.
3. Resep seblak komplit.
Bahan-bahan:
2 buah mie pipih
50 gram kerupuk bawang
1 butir telur ayam
3 cabai rawit merah
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm kencur
5 buah bakso diiris kecil-kecil
3 buah sosis ayam potong kecil
½ ikat daun sawi
Kaldu bubuk secukupnya.
Cara membuat:
Panaskan minyak, masukkan kerupuk basah dan tumis bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kencur.
Masukkan irisan sayuran, sosis, bakso dan tambahkan kaldu bubuk secukupnya dan siap disajikan.
Itu dia resep seblak, terbukti enak dan bikin nagih. Mau coba yang mana duluan?***
