Network
JURNALACEH.COM- Hingga saat ini Kalimantan Timur tidak hanya terkenal dengan hutan yang masih asri dan terjaga, kawasan pertambangan yang luas, dan kawasan budaya yang mengesankan. Selain itu, wilayah ini juga terkenal dengan aneka masakan khas, kelezatannya menggugah selera.
Ada beberapa hidangan lezat atau masakan khas Kalimantan Timur yang siap memanjakan lidah setiap orang yang berkunjung ke sana. Setidaknya ada 3 kuliner yang sangat populer dan patut untuk dicoba saat berkunjung ke Kaltim.
Belakangan ini, Provinsi Kalimantan Timur menjadi salah satu provinsi yang dicintai masyarakat Indonesia. Setelah mencanangkan Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Kartangera sebagai ibu Kota baru Pemerintahan Republik Indonesia.
Diresmikan sebagai lokasi investasi layak dan cikal bakal ibu Kota baru, banyak masyarakat yang penasaran dengan Samarinda Kalimantan Timur dan kulinernya. Bagi yang penasaran dengan cita rasa khas makanan Kalimantan Timur, berikut tiga saran yang bakal bikin Anda jatuh hati. Pasti patut dicoba!
1. Sayur Gangan Asam Kutai
Sayur Gangan Asam Kutai yang memiliki cita rasa super lezat dan ini merupakan perubahan yang menyegarkan dari sayur asam pada umumnya. Dengan kuah kangkung dan bunga pisang yang nikmat, Sayur Asam Kutai ini pasti hits.
Sayur Gangan Asam Kutai menggunakan ikan air tawar yang mudah dijumpai di sungai-sungai besar. Sajikan dengan beberapa potong pisang dan sayuran.Berbeda sekali dengan asam jawa pada umumnya, namun jangan remehkan rasanya. Rasanya asam tapi unik. Terbuat dari campuran jeruk nipis dan terong dayak menghasilkan rasa yang sangat segar dan aromatik.
Baca Juga: 8 Kuliner Malam Gading Serpong Paling Enak dan Murah, Menikmati Berbagai Makanan Lezat dan Menarik
Cara membuat masakan sayur kutai asam ini, pertama lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, lalu diamkan 15 menit, rebus air, masukkan bawang merah hingga harum, tambahkan talas, masakkan setengah matang, masukkan ikan dan asam sunti kemudian ditutup rapat, aduk rata, masukkan kangkung dan bunga pisang. Masak sampai matang.
Bahan yang perlu persiapkan mulai dari 300 gram talas dipotong 2x2x2 cm, 1 ikat kangkung, 100 gram rumput dibuang, bunga pisang diiris, direbus setengah, 1 ekor ikan gabus dipotong tebal 2 cm, 5 potong asam sunti, 2000 ml air, 5 butir bawang merah cincang, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir.
