Network
JURNALACEH.COM - Ada berbagai macam kuliner yang mengugah selera yang disajikan saat Idul Fitri. Salah satunya adalah kuliner tongseng. Bagi yang tidak suka kuliner bersantan, berikut ini ada ada rekomendasi kuliner tanpa santan.
Walaupun tidak menggunakan santan, namung tongseng yang satu ini memiliki citarasa yang enak dan menggugah selera, tongseng tanpa sangtan cukup mudah dibuat dan tentunya lebih menyehatkan.
Resep ini dihimpun dari Instagram @martinpraja, berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat tongseng daging tanpa santan yang dapat kamu coba untuk menu masakan lebaran.
Bahan:
- 400 gram daging sapi
- 1 buah tomat
- 10 pcs cabe rawit
- 1/2 pcs kol
- 2 batang daun bawang
- 5 cm lengkuas
- 5 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 sdm kecap
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih
Bahan untuk membuat bumbu halus:
- 8 pcs bawang merah
- 4 pcs bawang putih
- 3 pcs kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- Air secukupnya
Cara untuk membuat:
- Panaskan wajan dan masukkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, dan air secukupnya. Lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk hingga merata
- Setelah itu, tambahkan daging dan masak daging hingga warna berubah
- Lalu tambahkan dengan air, kecap, bubuk kari, kecap, garam, kaldu jamur, dan lada putih
- Kemudian masak hingga meresap dan daging matang
- Masukkan tomat, kol, dan batang daun bawang. Lalu masak sesaat
- Tongseng daging tanpa santan siap disajikan
Nah itu rekomendasi resep untuk membuat tongseng daging tanpa santan yang enak dan mudah dibuat di rumah yang cocok untuk menu makanan lebaran Idul Fitri, semoga informasi ini bermanfaat. ***
