JURNALACEH.COM- Aceh terkenal dengan produk kopi yang berasal dari dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah. Sebagai salah satu wilayah penghasil kopi di Indonesia, produk kopi Gayo juga telah dikenal hingga ke mancanegara.
Lantas, untuk menu kopi paling populer, antara lain adalah kopi sanger, yang saat ini sudah dikenal dunia. Ada 5 fakta unik kopi sanger yang harus diketahui.
1. Asal Nama Sanger
Sebutan sanger yang diberikan untuk minuman ini berasal dari kata Bahasa Aceh yakni sanggeng, artinya bodoh. Disebut bodoh karena kopi ini dipesan dengan takaran tidak jelas. Bukan kopi, bahkan pula kopi susu.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Wisata di Takengon Aceh, Dapat Menikmati Kopi Diatas Bukit
Namun seiring berjalannya waktu istilah sanggeng kemudian perlahan berevolusi menjadi sanger, yang populer di kalangan mahasiswa tahun 90-an.
Saat itu, sanger sudah dikenal sebagai jenis minuman kopi Sama-sama Ngerti.
Maksud dari Sama-sama Ngerti, penarik kopi sudah paham minuman pesanan kopi sanger. Tidak terlalu banyak susu dan kopinya, sehingga harganya juga lebih miring dibandingkan kopi asli.
2. Diracik oleh Penarik Profesional
Fakta unik lainnya dari kopi sanger terletak pada penarik kopinya yang handal. Tidak semua penarik kopi (joki) akan menghasilkan kopi sanger dengan rasa yang nikmat.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Wisata Aceh Selatan, Mulai dari Sejarah, Pantai Hinggai Kedai Kopi
Oleh karena itu, setiap warung kopi di Aceh, selalu memiliki penarik kopi profesional. Mereka telah dibekali dengan kemampuan menarik kopi, yang menghasilkan kopi sanger dengan cita rasa otentik.
3. Beda dengan Kopi Susu
Perlu diketahui bahwa kopi susu dan kopi sanger adalah dua jenis kopi yang berbeda. Jadi, kalau ada yang bilang kopi sanger itu adalah kopi susu, itu salah. Kopi sanger hanya membutuhkan sedikit pemanis.
Suhu air yang digunakan menjadi penentu kualitas racikan dari kopi sanger. Perbedaan kopi sanger dengan kopi susu tidak dapat dijelaskan dengan kata-kata. Intinya penikmat kopi akan menyadari sendiri perbedaan kedua minuman tersebut saat menyeruputnya.
Baca Juga: 3 Warung Kopi Paling Legendaris di Banda Aceh yang Tak Pernah Sepi Pengunjung
4. Penyajian Unik
Kopi sanger juga punya cara penyajian yang unik. Meskipun sekilas tampak seperti kopi tarik, tapi nyatanya kopi sanger disaring terlebih dahulu. Proses penyaringan itu dilakukan sesaat sebelum kopi dipadukan dengan susu.
Lalu, keduanya dicampur rata dengan cara dikocok hingga berbusa. Rasa nikmat tiada tara, bahkan aroma kopinya masih tercium kental meskipun telah dipadukan dengan gula dan susu.
5. Tidak Pahit
Perpaduan antara kopi, susu dan gula tidak menghasilkan rasa pahit sedikitpun. Aromanya cukup khas dengan paduan kopi dan manisnya susu. Itulah yang menjadi alasan mengapa kopi sanger, mencuri perhatian para penggemar kopi.
Baca Juga: Membuat Buket Kopi Kapal Api, Ide Kado Simple Nan Cantik untuk Bapak Guru
Demikian fakta unik kopi sanger yang harus diketahui sebagai minuman khas Aceh. Untuk menikmati kopi sanger dan menu kopi lainnya di Aceh, kamu bisa langsung memilih warung kopi terbaik. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News