Network
JURNALACEH.COM- Kota Takengon merupakan ibu kota Kabupaten Aceh Tengah, yang terletak di sisi Danau Laut Tawar, kecamatan Lut Tawar.
Penduduknya berasal dari berbagai macam suku seperti Jawa, Minang, Gayo, dan masih banyak yang lainnya.
Meskipun menjadi bagian dari provinsi Aceh, Takengon memiliki bahasa hingga kuliner yang khas, berbeda dari daerah lain di Tanah Rencong.
Baca Juga: Pantai Menye Takengon, Danau Rasa Pantai dengan Daya Tarik “Manja” untuk Habiskan Libur Tahun Baru
Penasaran? Yuk simak ulasannya dibawah ini, rekomendasi kuliner di Takengon.
Wisata Kuliner Takengon yang Wajib Anda Coba
1. Gutel
Gutel merupakan salah satu makanan khas Takengon. Dan terbuat dari kepala parut, garam, hingga tepung beras dan dicampur menjadi satu.
Setelah semua adonan sudah dicampur lalu di kepal dan kemudian diikat mengganggu daun pandan. Rasa Gutel ini sangat gurih karena ada pencampuran garam dan kelapa.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Destinasi Wisata di Binjai Paling Hits dan Cocok untuk Liburan Akhir Tahunmu
2. Gegerip
Gegerip juga merupakan makanan khas Takengon yang terbuat dari beras, gula merah, dan garam.
Gegerip ini memiliki teksturnya yang alot dan sedikit keras akan tetapi tetap lezat.
Dalam proses pembuatannya, beras terlebih dahulu dikeringkan. Setelah kering lalu nasi dicampur dengan gula merah dan dioseng sampai tercampur dengan rata.
Baca Juga: Wisata Kediri Terbaru yang Paling Hits
3. Brahrum
Brahrum merupakan kue kleponnya orang Aceh. Cara pembuatannya terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat lalu diisi gula merah.
Setelah terbentuk bulatan kemudian di rebus dengan air mendidih, dan diangkat lalu ditiriskan.
Brahrum biasanya identik warnanya hijau dan disajikan dengan parutan kelapa.
Baca Juga: Viral! Galeri Kopi Indonesia, Tempat Ngopi Favorit di Takengon
4. Dedah
Dedah adalah sejenis makanan dan biasanya di jadikan sebagai laut, yang terbuat dari ikan depik dan merupakan ikan khas Aceh.
Dibumbui dengan irisan cabai hijau, bawang merah yang sudah dihaluskan, serta kunyit. Kemudian ada tambahan bumbu khas yang hanya terdapat disana yaitu gegarak dan empan.
5. Pengat
Pengat merupakan makanan khas Takengon yang hampir mirip dengan pepes. Akan tetapi, pengat ini tidak dimasak dengan menggunakan daun, melainkan dibuat seperti gulai tapi tidak berkuah.
Baca Juga: Wisata Alam Bur Telege Takengon, Nikmati Keindahan Kota Takengon Dari Atas Ketinggi
Bahan yang digunakan biasanya adalah ikan bawal hitam, ikan bawal merah, dan ikan depik.
Pengat terkenal karena rasanya keasaman. Salah satu bumbunya ialah air jeruk dan asam sunti menimbulkan rasa asam yang khas.
Demikian informasi mengenai wisata kuliner khas Takengon yang wajib anda coba saat liburan ke sana. Semoga bermanfaat. ***
