Network
JURNALACEH.COM– Aceh merupakan salah satu provinsi yang ada di Indonesia, Ibu kotanya yaitu Banda Aceh. Aceh merupakan provinsi yang memiliki status sebagai daerah istimewa dan juga kewenangan otonomi khusus. Aceh terletak di paling ujung pulau Sumatra dan juga termasuk sebagai provinsi paling barat Indonesia.
Aceh sering disebut sebagai tempat untuk persinggahan para pedagang Cina, Eropa, India, dan Arab pada masa dahulu. Masakan Aceh juga di kenal dengan makanan yang kaya dengan rempah-rempah. Makanan khas Aceh bukan hanya mie Aceh saja, namun masih banyak makanan khas Aceh yang wajib di coba saat mnegunjungi Aceh.
Ciri khas makanan aceh yang berbeda dengan makana lain yaitu, penambahan belimbing sayur untuk memasak ikan agar menambah rasa segar dan bisa mnegurangi bau amis pada ikan.
Baca Juga: Ini Dia, 3 Kuliner Malam Simpang Lima Semarang, Harganya Murah-meriah
Ada juga campuran rempah seperti lawang, kapulaga, cengkeh, pala, akar manis dan kayu manis juuga sering digunakan untuk memasak masakan khas Aceh agar menambah kelezatan makanan. Berikut ini ada 4 makana khas aceh yang harus kamu coba saat mengunjungi Aceh.
1. Kuah Pliek
Kuah Pliek merupakan makanan khas Aceh yang paling sering di masak oleh warga Aceh, banyak yang menyukai kuah pliek terutama yang berasal dari daerah Timur Aceh, Aceh Pidie dan sekitarnya.
Bahan utama dari pembuatan kuah pliek yaitu pliek u atau dalam bahasa Indonesia di sebut patarana.
Pliek u dibuat dari sisa perahan kelapa yang digunakan untuk membuat minyak kelapa, dibuat bukan dengan pemanasan akan tetapi dengan fermentasi.
Ciri khas makanan Aceh ini adalah dengan menambahkan berbagai macam sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil termasuk cabai hijau.
2. Asam Keueng
Asam Keueng merupakan makanan khas Aceh yang sering di jumpai di warung makan Aceh. Kuah Asam Keueng ini adalah masakan yang menggunakna ikan, biasanya masyarakat Aceh memasak asam keueng dengan menggunkan ikan tongkol, udang, lele, dan ikan lainnya, yang di olah dengan khas asam keueng.
Baca Juga: Wajib Coba! Wisata Kuliner Malam di Bandung yang Bikin Nagih
Asam keueng dibuat dengan menggunakan asam sunti, asam sunti dibuat dari belimbing sayur yang sudah dikeringkan dengan dibaluti garam.
3. Sie Ruboh
Sie Ruboh merupakan makanan khas dari Aceh Besar. Sie Ruboh dibuat dengan menggunakan daging sapi yang sudah direbus dengan menggunkan cuka gampong (cuka lipah).
Daging yang di rebus dengan cuka memerlukan waktu yang lama, setelah itu daging dimasak kembali sesuai selera digoreng atau dibuat lainnya. Sie reuboh bisa bertahan sampai 1 tahun. Orang Aceh Besar yang merantau biasanya dikirimi sie reuboh oleh keluarganya.
Baca Juga: Ini Dia, 3 Tempat Kuliner Tangerang Instagramable Incaran Para Pecinta Foto Selfie
4. Asam Drein
Asam Drien merupakan makanan khas Aceh yang biasanya sering di temukan di daerah Aceh Barat Selatan. Asam drien sering disebut dengan tempoyan karena makanan ini menjadi makanan favorit bagi masyarakat Aceh barat Selatan.
Itulah empat makanan khas aceh yang tidak boleh lupa untuk di coba saat berkunjung ke Aceh.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
