Network
JURNALACEH.COM - Nasi kandar adalah hidangan nasi berkari khas Malaysia yang berasal dari Pulau Pinang. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan berbagai macam lauk-pauk kari
Adapun lauknya seperti ayam goreng, daging kambing, ikan, dan sayuran. Nasi kandar biasanya disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti roti canai, papadum, dan sambal.
Nasi kandar adalah hidangan yang kaya rasa dan aroma. Rasa kari yang gurih dan pedas berpadu dengan rasa nasi yang pulen. Lauk-pauk kari yang beragam juga menambah cita rasa nasi kandar.
Bahan-bahan
500 gram nasi putih
1 bungkus bubuk kari (sekitar 25 gram)
5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
500 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 ekor ayam, potong-potong
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Bawang merah dan bawang putih merupakan bahan dasar yang penting untuk membuat kuah kari yang gurih. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum agar aromanya menyebar ke seluruh kuah kari.
3. Masukkan bubuk kari dan aduk rata.
4. Bubuk kari adalah kunci dari rasa nasi kandar. Pilihlah bubuk kari yang berkualitas agar nasi kandar Anda memiliki rasa yang lezat.
5. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
6. Kecap manis, air, garam, dan gula pasir adalah bumbu dasar yang digunakan untuk membuat kuah kari. Tambahkan bumbu-bumbu ini sesuai selera Anda.
7. Masukkan ayam dan masak hingga matang.
8. Ayam adalah lauk-pauk kari yang paling populer untuk nasi kandar. Anda juga dapat menambahkan lauk-pauk kari lain, seperti daging kambing, ikan, atau sayuran.
9. Angkat dan sajikan nasi kandar dengan lauk-pauk kari dan pelengkap sesuai selera.
10. Nasi kandar biasanya disajikan dengan roti canai, papadum, dan sambal. Roti canai adalah roti pipih yang renyah dan gurih. Papadum adalah kerupuk yang terbuat dari lentil. Sambal adalah saus pedas yang terbuat dari cabai.
Tips Tambahan
Untuk membuat nasi kandar yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan santan ke dalam kuah kari. Santan akan menambah rasa gurih dan creamy pada kuah kari.
Anda dapat menambahkan berbagai macam lauk-pauk kari lain ke dalam nasi kandar, seperti daging kambing, ikan, atau sayuran.
Lauk-pauk kari yang beragam akan menambah cita rasa nasi kandar. Untuk pelengkap, Anda dapat menambahkan roti canai, papadum, atau sambal.
Roti canai, papadum, dan sambal adalah pelengkap yang khas untuk nasi kandar.
Variasi Nasi Kandar
Nasi kandar memiliki banyak variasi yang disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Berikut adalah beberapa variasi nasi kandar yang populer
Baca Juga: 3 Tempat Makan Kuliner di Semarang Terbaru yang Paling Enak dan Recommended Banget!
Nasi kandar ayam goreng
Nasi kandar yang paling populer. Ayam goreng yang renyah dan gurih dipadukan dengan kuah kari yang gurih dan pedas.
Nasi kandar daging kambing
Nasi kandar yang juga populer. Daging kambing yang empuk dan lembut dipadukan dengan kuah kari yang gurih dan pedas.
Nasi kandar ikan
Nasi kandar yang cocok untuk Anda yang menyukai ikan. Ikan yang segar dan gurih dipadukan dengan kuah kari yang gurih dan pedas.
Nasi kandar sayuran
Nasi kandar yang cocok untuk Anda yang vegetarian. Sayuran yang segar dan renyah dipadukan dengan kuah kari yang gurih dan pedas.
Nasi kandar adalah hidangan nasi berkari khas Malaysia yang kaya rasa dan aroma. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan berbagai macam lauk-pauk kari, seperti ayam goreng, daging kambing, ikan, dan sayuran.
Nasi kandar biasanya disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti roti canai, papadum, dan sambal.***
