JURNALACEH.COM – Meski lebaran masih terbilang jauh, tetapi persiapannya sudah bisa dimulai dari sekarang. Ada yang sudah mempersiapkan mukena, pakaian dan kue kering juga salah satunya. Dari sekian banyaknya pilihan kue kering yang bermacam-macam. Ada 2 macam kue kering legendaris yang masih tetap hits di 2023 ini, yaitu: Kue nastar dan kue kastangel.
Sebenarnya bahan-bahan kuenya mudah didapatkan di pasar dan pembuatannya tidak ribet. Yang terpenting kue dibuat dari bahan-bahan premium agar nantinya tercipta kue yang lezat. Kali ini tim JurnalAceh.com berbagi resep kue kering, dimulai dari kue yang paling juara yakni kue nastar.
1. Kue Nastar
Kue nastar adalah kue kering legendaris yang benar-benar masih tetap hits, bahkan di tahun 2023 ini.
Baca Juga: 5 Wisata Banda Aceh yang Cocok untuk Ngabuburit dan Berburu Takjil, Tanpa Tiket Masuk Dijamin Asyik!
Bahan – bahan:
• Kuning telur 4 butir,
• Blue Band 500gr,
• Butter 20gr,
• Susu bubuk vanilla 20gr,
• Gula halus 20gr,
• Tepung terigu 1kg,
• Keju 160gr,
• Selai nanas.
Cara pembuatan:
Campurkan kuning telur 2 butir, blue band 500gr, butter 20gr, gula halus 20gr, lalu dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit saja.
Kemudian campurkan susu bubuk 20gr, dilanjut dengan mencampur tepung terigu 1kg. Aduk adonan kue menggunakan tangan (memakai sarung tangan plastik).
Setelah bahan-bahan tercampur rata, maka kue nastar sudah bisa untuk dicetak.
Cetak kue sesuai selera, kemudian tambahkan selai nanas sebagai isian kue.
Setelah dicetak dan disusun di atas loyang kue, kemudian oles dengan kuning telur, taburkan dengan parutan keju. Lalu oven hingga kue nastar matang. Angkat, lalu dinginkan kue. Dan kue sudah bisa disimpan ke dalam toples.
2. Kue Kastengel
Kue kastangel sebenarnya hampir sama bahannya seperti kue nastar, hanya saja kue kastangel tidak memakai isian selai nanas.
Bahan – bahan:
• Kuning telur 3 butir,
• Blue band 300gr,
• Butter 20gr,
• Susu bubuk vanilla 20gr,
• Gula halus 20gr,
• Tepung terigu 600gr,
• Keju 160gr.
Cara pembuatan:
Campurkan kuning telur 2 butir, blue band 300gr, butter 20gr, gula halus 20gr, lalu dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit.
Kemudian campurkan susu bubuk 20gr, lalu dilanjut dengan mencampur tepung terigu 600gr. Aduk adonan kue menggunakan tangan (memakai sarung tangan plastik).
Setelah bahan-bahan tercampur rata, maka kue kastangel sudah bisa untuk dicetak. Biasanya ada cetakan berbentuk persegi panjang, bentuk kotak-kotak yang khusus untuk kue kastangel.
Setelah dicetak dan disusun di atas loyang kue, kemudian oles dengan kuning telur, taburkan dengan parutan keju. Lalu oven hingga kue kastangel matang. Angkat, lalu dinginkan kue. Dan kue sudah bisa disimpan ke dalam toples. Sudah siap untuk disajikan pada lebaran nanti.
Demikian ide resep kue kering yang bisa menjadi referensi persiapan lebaran nanti. Semoga berhasil dengan resep ini. Yang dapat menemani indahnya lebaran bersama keluarga tercinta.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News