JURNALACEH.COM- Pada bulan Ramadhan, waktu yang paling ditunggu-tunggu oleh semua umat muslim adalahwaktu menjelang magrib untuk berbuka puasa.
Setelah satu hari penuh menahan segala sesuatu yang dapat membatalkan puasa, pada waktu inilah umat muslim mulai berbuka. Biasanya umat muslim di Indonesia menyukai berbuka dengan yang manis dan dingin. Hal itu karena selain nikmat, juga menyegarkan.
Bagi kamu yang bingung ingin mencari menu takjil yang segar-segar, bisa mencoba kreasikan 5 resep menu takjil berikut ini.
1. Es Pisang Ijo
Bahan-bahan es pisang ijo
• Pisang raja yang sudah tua 8 buah
• 300 mililiter air
• 150 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 300 mililiter santan kental
• 250 mililiter air perasa daun pandan
• 3 tetes pewarna makanan hijau/pasta pandan
• Plastik sseperluny
Cara membuat es pisang ijo
• Cuci lalu kukus pisang raja yang sudah disiapkan tadi selama lebih kurang 10 menit
• Jika sudah matang, kupas pisang tersebut lalu sisihkan
• Blender daun pandan sebanyak 2 ikat dengan 250 ml air, lalu peras dan saring
• Campurkan air perasan daun pandan dengan santan kental beserta tepung beras dan tepung terigu, lalu aduk hingga rata dan pastikan tidak menggumpal
• Tambahkan gula dan pasta pandan, selanjutnya aduk hingga rata
• Selanmjutnya kukus adonan dalam wadah yang tahan panas selama 20 menit, lalu angkat adonan dan uleni adonan tersebut
• Selanjutnya ambil beberapa sendok adonan lalu letakkan di atas kertas minyak kemudian pipihkan. Lalu isi dengan pisang kemudian tutup adonan. Dan gunakan plastik yang telah disipkan sebelumnya untuk merapikan bentuknya
• Susun daun pisang di atas wadah tahan panas kemudian letakkan adonan pisang hijau, lalu kemudian kukus selama 15 menit
• Angkat dan hidangkan. Dapat divampur dengan es batu untuk ppenyega
2. Es Dawet
Bahan-bahan es dawet
• 250 gram dawet ijo
• 250 gram nagka yang telah dipotong kecil-kecil
• 2 bungkus santan kara ditambah 300 ml air dan sedikit garam
• 250 gram gula merah ditambah dengan 150 ml air dan sedikit garam
• Daun pandan 2 lembar
Cara membuat es dawet
• Rendam dawet ijo dalam air es
• Rebus santan yang telah dicampur dengan air dan garam yang telah disiapkan sebelumnya, lalu masukkan satu lembar daun pandan
• Sisir gula merah lalu rebus menggunakan 150 ml air, tambahkan sedikit garam dan masukkan daun pandan satu lembar
• Siapkan dawet yang sebelumnya telah direndam dalam air es
• Masukkan dawet ijo ke dalam mangkuk atau gelas, lalu tuangkan santan dan gula serta nangka. Diminum dingin lebih enak, maka dari itu tambahkan es.
3. Es Oyen
Bahan-bahan es oyen
• Buah naga merah satu buah
• 1 buah cempeduk ukuran kecil
• 1 buah alpukat
• 1 buah kelapa muda
• 1 buah nanas berukuran kecil
• Jagung rebus pipil secukupnya
• Susu kental manis
• Edikit buah durian
• Es batu sebagai pelengkap
Cara membuat es oyen
• Potong kecil-kecil semua buah-buahan
• Potongan buah tersebut lalu dicampur susu dan es batu (tidak perlu menambah air)
• Sajikan dalam keadaan dingin, agar lebih segar disantap ketika berbuka puasa
4. Es Jelly
Bahan-bahan es jelly
• 3 cup jelly kemasan apa saja (disarankan Wong Coco)
• Susu kental manis secukupnya
• Sirup dengan rasa yang disukai
• Air matang
• Es batu
Cara membuat es jelly
• Potong jelly yang sudah disiapkan sesuai selera (direkomendasikan tidak terlalu besar dan kecil, lalu berbentuk kubus)
• Lalu setalah itu, campur semua jelly tersebut dengan bahan lainnya sesuai selera dalam satu wadah kemudian aduk hingga bercampur sempurna.
• Sajikan dalam keadaan ddingi
5. Es Selendang Mayang
Bahan-bahan
• Tepung hunkwe 2 bungkus
• 1.5 liter air
• Pewarna makanan secukupnya (merah dan hijau)
• 6 sendok makan gula putih
• Garam secukupnya
• 500 mililiter air untuk bahan sirup
• 4 helai daun pandan
• 500 mililiter santan
Cara membuat
• Campur tepung hunkwe, air putih, gula putih kemudian aduk rata
• Bagi menjadi 3 larutan, masing-masing warna hijau, merah dan tanpa warna
• Lalu masak larutan yang diberi warna merah hingga matang, lalu tuangkan dicetakan. Biarkan sampai dingin, setelah itu masak kembali larutan tanpa warna atau warna putih dan setelah matang, tuangkan di atas warna merah. Lalu ualngi untuk melanjutkan dengan warna hijau
• Untuk mebuat sirup, iris gula jawa lalu tambahkan sedikit garam, daun pandan dan air. Rebus hingga larutan gulanya larut dengan sempurna
• Larutkan santan dengan air, dan tambahkan daun pandan, lalu rebus sebentar
• Setelah selendang mayang dingin, tambahakn larutan gula, santan dan es bbat
• Es selendang mayap siap disajikan untuk berbuka puasa. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News