JURNALACEH.COM- Takoyaki merupakan kudapan khas Jepang yang kini banyak diminati di Indonesia. Cita rasanya yang nikmat hampir menyerupai cireng, bakso dan kudapan Indonesia lainnya.
Bahan utama dalam pembuatan takoyaki adalah telur, tepung terigu dan tambahan lainnya. Penyajiannya takoyaki biasanya menggunakan saus sambal dan mayonaise. Nah, berikut cara pembuatan kudapan takoyaki di rumah untuk disantap saat berbuka puasa.
1. Takoyaki Sosis untuk Hasil 22 Buah
Bahan:
1. 1 kuning telur
2. 1 butir telur
3. 400 ml kaldu ikan
4. 200 gr tepung terigu protein sedang
5. ½ sdt baking powder
6. ½ sdt garam
7. 1 sdm minyak untuk mengoles
Baca Juga: 5 Menu Takjil yang Nyegerin Untuk Buka Puasa, Lengkap dengan Resep dan Cara Buatnya!
Bahan isi:
1. 3 buah sosis, potong-potong
2. 25 gr kol, iris tipis
3. 25 gr daun bawang, iris halus
4. ¼ sdt garam
Bahan pelengkap:
1. 100 gr mayonaise
2. 100 gr saus ssamba
Baca Juga: Ini Lho! Resep Es Lumut Viral Cocok Dijadikan Ide Takjil Buka Puasa, Cara Buatnya Mudah dan Simple!
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, tambahkan kaldu sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang baking powder dan garam sedikit-sedikit di atas campuran tepung terigu, sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan, oleskan minyak.
4. Tuang adonan pelan-pelahn ke dalam cetakan sampai penuh. Biarkan bagian bawah dan pinggirnya matang.
5. Tusuk menggunakan tusuk sate. Balik setengah bagian. Tambahkan isi.
6. Tuang adonan lagi, bolak balik hingga matang sempurna berbentuk bola.
7. Sajikan dengan bahan pelengkap.
Baca Juga: 7 Inspirasi Takjil Berbuka Puasa yang Kekinian, Sudah Enak, Manis, Murah Meriah Lagi
2. Takoyaki Ayam Jamur untuk Hasil 22 Buah
Bahan kulit:
1. 200 gr tepung terigu protein sedang
2. ½ sdt baking powder
3. 1 butir telur
4. 1 kuning telur
5. ½ sdt garam
6. 400 ml air kaldu ayam
Bahan isi:
1. ½ buah bawang bombay, cincang halus
2. 100 gr ayam fillet, cincang kasar
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdt kecap manis
5. ¼ sdt garam
6. ¼ sdt gula pasir
7. 1/8 sdt merica bubuk
8. 50 ml air
9. 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
1. 100 gr mayonai
Baca Juga: 5 Ide Jualan Takjil Murah Ramadhan 2023, Gampang Banget Cara Buatnya dan Pasti Cuan!
Cara membuat:
1. Untuk isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus saus tiram, garam, kecap manis, gula pasir, dan merica. Tambahkan air. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
3. Untuk kulit, kocok lepas telur, garam, dan kaldu. Tuang sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan yang dioles margarin. Biarkan hingga sisinya berkulit. Sendokkan isi. Balik adonan dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.
5. Sajikan bersama pelengkap.
Itulah menu takoyaki, kudapan khas Jepang yang dapat dibuat sendiri di rumah sebagai santapan saat berbuka puasa.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News