JURNALACEH.COM - Kue nona manis dapat dijadikan sebagai salah satu menu berbuka puasa, atau cicipan malam setelah salat tarawih, karena kue ini mengandung citra rasa lembut dan enak untuk di makan, terlebih kalau dimasukan kedalam kulkas rasanya buat ketagihan.
Kue nona manis dengan bentuk ukuran kecil, dan jika pembuatannya tidak pas, maka hasilnya akan keras.
Nah, bagi kamu yang ingin membuat kue nona manis lembut dan rasanya super mak nyus, Tim Jurnal Aceh akan siap membagikan beberapa resep pengolahan kue nona manis yang dapat kamu coba, simak berikut ini.
1. Kue Nona Manis Pandan
Resep pertama kue nona manis yang memiliki ciri khas padan, bahannya sederhana mudah di temui di toko-toko kue terdekat, pembuatannya pun mudah.
Bahan yang dibutuhkan:
a. Untuk adonan putih
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Santan alami 500 ml
- Garam 1 sendok teh
b. Untuk adonan telur
- Telur 2 butir
- 1 butir kuning telur
- Gula pasir 180 gram
- Tepung terigu 250 gram
- Santan alami 500 ml
c. Untuk adonan pandan
- Maizena 60 gram
- Air pandan 250 ml
- Vanili
- Santan 250 ml
Cara Pembuatannya:
- Oleskan dengan minyak sayur cetakan kue nona manis.
- Campurkan bahan adonan putih semuanya. lalu dimasak dengan api kecil dan diaduk-aduk sampai mendidih, kemudian sisihkan.
- Kocok adonan telur berupa gula pasir dan telur sampai larut. kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan beri santan sampai tercampur rata.
- Campur semua bahan adonan pandan, lalu masak dengan api kecil sampai mengembang dan lembut.
- Setelah itu, campurkan adonan pandan dan adonan telur, dan diaduk hingga rata dengan wisk.
- Tuangkan adonan pandan dan adonan telur yang telah di masak dalam cetakan dengan ukuran setengah.
- Kemudian dikukus 20 menit, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan, siap utk disajikan.
2. Kue Nona Manis Ubi Ungu
Resep kedua kue nona manis dengan menggunakan bahan ubi ungu, bahan lainnya juga mudah di temui di toko-toko kue terdekat dan pembuatannya pun juga sangat praktis.
Bahan yang dibutuhkan:
a. Bahan adonan putih
- Tepung beras 30 gram
- Santan kental 300 ml
- Daun Pandan 2 helai
- Garam 1/4 sendok teh
b. Bahan adonan ubi
- Ubi ungu 200 gram
- Gula pasir 80 gram
- Tepung tapioka 80 gram
- Tepung beras 35 gram
- Santan kental 250 ml
Cara pembuatannya:
- Ubi ungu dikukus sampai empuk, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
- Campur semua bahan adonan putih, diaduk hingga merata, lalu masak dengan api keci sampai mendidih.
- Selanjutnya, ubi ungu, santan dan gula pasir di blender sampai halus. Letakkan pada tempat yang lebih besar, kemudian masukan tepung tapioka, tepung beras, dan santan
diaduk sampai rata.
- Setelah itu, oleskan minyak goreng pada setiap cetakan. Saring adonan ubi ungu, dan tuangkan pada setiap cetakan lalu beri sedikit adonan putih yang sudah dimasukan dalam piping bag dengan cara pada tengah ditenggelamkan hingga cetakan penuh.
- Lalu kukus selama 20 menit, dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Siap untuk disaji.
3. Kue Nona Manis Labu Kuning
Resep ketiga kue nona manis dengan menggunakan bahan labu kuning, bahan lainnya juga mudah di temui di toko-toko kue terdekat dan pembuatannya pun juga sangat praktis.
Bahan yang dibutuhkan:
a. Bahan adonan putih
- Santan kental 100 ml
- Tepung maizena 15 gram
- Gula pasir 25 gram
b. Bahan adonan labu kuning
- Labu kuning 100 gram, dikukus
- Santan kental 125 ml
- Gula pasir 75 gram
- Telur 1 butir
- Vanilla essence 1/4 sendok teh
- Garam sedikit.
c. Bahan adonan santan
- Santan 250 ml
- Tepung terigu 1 sendok makan
- Daun pandan 1 helai
- Garam sejumput
Cara pembuatannya:
- Blender labu kuning yang sudah dikukus sampai halus dan sisihkan.
- Masak adonan putih sampai kental, dan sisihkan
- Telur dan gula pasir dikocok hingga melarut.
- Berikan santan, vanilla essence, tepung terigu, garam, dan labu kuning, diaduk sampai rata. kemudian masukan adonan putih lalu aduk lagi sampai tercampur rata. Setelah itu, disaring.
- Selanjutnya masak adonan santan hingga kental, dan tambahkan daun pandan, kemudian sisihkan dan masukan kedalam piping bag.
- oles semua cetakan dengan minyak goreng, lalu tuangkan adonan labu pada setiap cetakan. kemudian beri sedikit adonan santan di atas adonan labu, setelah itu, kukus sampai matang, dinginkan sejenak dan keluarkan dari cetakan. dan sajikan.
Itulah resep kue nona manis lembut dan lezat yang dapat kamu coba.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News