JURNALACEH.COM - Berbicara Bulan Ramadhan, pastinya buah kurma tidak asing lagi, karena buah tersebut sangat mendominasi dan banyak peminat di Bulan Ramadhan.
Salah satu makanan yang dianjurkan Rasulullah SAW ketika berbuka puasa dengan mendahulukan memakan buah kurma, karena khasiatnya sangat besar.
Untuk kamu ketahui, buah kurma tidak hanya di santap begitu saja, tetapi buah kurma bisa juga diolah dengan dibuat kue atau minuman.
Nah, bagi kamu yang ingin mengolah buah kurma untuk minuman, Tim Jurnal Aceh sudah merangkum beberapa resep andalan untuk pengolahan buah kurma, yaitu sebagai berikut:
1. Peach gum dessert
Bahan yang dibutuhkan:
- 70 gram Jamur putih
- 50 gram Kurma kering
- 70 gram Gula kundur
- 50 gram biji Lotus
- 50 gram biji Selasih
- 50 gram Goji Berry
- 50 gram Kismis kering
- 70 gram Peach gum
- Gula pasir secukupnya
- Air matang 1,5 liter
- Daun pandan 3 helai
Cara pembuatannya:
Rendam jamu putih selama 1 jam, kemudian dipotong dan dibuang bagian keras jamur.
Rendam biji lotus selama 6 jam, kemudian belah dan buang biji bagian tengahnya.
Rendam peachgum selama 12 jam, kemudian bagian hitam kotor dibuang, setelah itu, direbus dan disisihkan.
Selanjutnya belah kurma kering menjadi 2 bagian, lalu masak air sampai mendidih dan beri daun pandan, tambahkan jamur, dan kurma, tunggu sampai empuk.
Setelah itu, tambahkan gula pasir, dan bahan lain, lalu diaduk sampai gulanya larut. Dinginkan sejenak dan masukan kedalam kulkas atau beri es biar terasa segar dan nikmat. lalu sajikan dalam keadaan dingin.
2. Es Kurma Green Tea
Bahan yang digunakan:
- 2 sendok teh green tea
- 2 sendok teh air
- 250 gram evaporasi carnation
- 200 gram kurma, tanpa biji.
- 100 gram es batu
- Krimer kental manis carnations 100 ml
Bahan Toping:
- Whiping cream
- Kurma yang sudah dipotong-potong kecil
- Daun mint
Cara pembuatannya:
Campur green tea, dengan madu dan air. aduk sampai larut.
Tuangkan es batu, air green tea, krimer kental manis carnations, kurma, dan evaporasi carnation diblender sampai rata.
Tuangkan ke dalam gelas blend green tea, tambahkan kurma yang dipotong kecil dan daun di atas bland green tea. Kemudian, sajikan.
itulah resep buah kurma yang dapat kamu olah untuk minuman berbuka segar dan nikmat.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News