JURNALACEH.COM - Kue nastar sudah menjadi kue favorit yang digemari banyak orang saat lebaran, karena memiliki citra yang lembut dan rasanya enak, terlebih lagi kalau dipadukan dengan sirup kurnia lebih terasa nikmatnya.
Kue ini bisa di dapatkan di toko-toko, ataupun bisa juga dibuat sendiri dengan menggunakan resep sederhana.
Baca Juga: Tips Jelang Lebaran: Tata Cara Pesan Tiket Online Lengkap Bisa Pakai Hp, Yuk Simak!
Resep untuk membuat kue ini dengan bahan yang digunakan irit dan pembuatannya simpel.
Nah, bagi kamu yang ingin membuat kue nastar 2 variansi lembut dan tidak retak, Tim Jurnal Aceh akan membagikan resep pengolahannya, simak berikut ini.
1. Nastar Rasa Nanas Topping Keju
Bahan yang digunakan:
- 1 kilogram Tepung Terigu
- 5 butir kuning telur
- 150 gram Tepung maizena
- 30 gram susu bubuk
- 250 gram gula halus
- 675 gram margarin
- 25 gram roombatter
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan minyak sayur
- Selai nanas secukupnya
Cara pengolahannya:
- Kocokkan dengan mixer margarin, roombutter, gula halus sampai rata.
- Tambahkan kuning telur, lalu mixer sebentar. Kemudian tambahkan bahan lainnya.
- Aduk adonan dengan centong sampai menyatu.
- Kemudian timbang adonan.
- Bulatkan adonan dan tambahkan selai nanas di tengahnya, lalu di balut, lakukan sampai habis adonan.
- Setelah itu, atur adonan yang sudah di bulatkan kedalam loyang yang sudah di beri margerin.
- Oleskan kuning telur dan tambahkan topping parutan keju.
- Kemudian panggang nastar setengah matang dan oles lagi kuning telur, lalu panggang kembali dengan suhu 120 derajat, sampai matang.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven, lalu dinginkan sejenak, baru masukkan nastar ke dalam toples.
2. Nastar Isi Coklat
Bahan yang digunakan:
- 300 gram Tepung mocaf
- 1 butir Kuning telur
- 100 gram Butter
- 100 gram Margarin
- 1 sachet Susu Bubuk
- 1 sendok makan Tepung maizena
- 1 sendok makan gula halus
Baca Juga: Yuk Simak, Ini Dia Syarat Pinjaman KUR BSI yang Memudahkan Para Nasabah
Bahan selai coklat
- 80 gram Tepung mocaf
- 40 gram Coklat bubuk
- 100 gram Gula halus
- 160 gram Margarin
Cara pengolahannya:
- Kocok bahan selai coklat dengan mixer sampai berbulir-bulir, kemudian bulatkan dan sisihkan.
- Selanjutnya kocok mantega, margarin, dan tepung maizena dengan mixer sampai rata, lalu tambahkan tepung mocaf aduk sampai rata menjadi adonan.
- Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan tambahkan isi coklat. lakukan hal demikian sampai adonan habis.
- Setelah itu, tarok di atas loyang yang sudah di beri baking papper.
- Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat sekitar 15 menit, keluarkan dari oven, oleskan kuning telur, dan panggang lagi sekitar 40 menit sampai matang.
- Jika sudah matang keluarkan, dan dinginkan sejenak, lalu masukkan ke dalam toples.
3. Nastar Matcha
Bahan yang digunakan:
- 300 gram Tepung pro
- 50 gram tepung maizena
- 150 gram butter
- 100 gram margarin
- 20 gram susu bubuk
- 70 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 8 gram bubuk matcha
- Selai nanas secukupnya
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Cara yang pengolahannya:
- Kocokkan margerin, butter, dan gula halus dengan mixer sampai mengembang.
- Tambahkan kuning telur, mixer lagi sampai merata.
- Masukan semua bahan kecuali selai nanas, diaduk sampai bisa di pulung.
- Setelah itu, pipihkan adonan dan beri isi selai nanas, lalu bulatkan. lakukan hal demikian sampai adonan habis.
- Kemudian letakkan adonan pada loyang yang sudah di oles margerin sedikit.
- Panggang nastar matcha dengan suhu 150 derajat sekitar 15 menit. kemudian keluarkan dan oleskan kuning telur dan panggang kembali sampai matang sekitar 14 menit dengan suhu 140 derajat.
- Jika sudah matang, keluarkan, dan dinginkan sejenak, baru di masukkan dalam toples.
Itulah bahan dan tata cara pengolah kue nastar 2 variansi lembut dan anti retak yang dapat kamu coba, semoga berhasil.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News