JURNALACEH.COM- Resep kue kering lebaran lengkap terbaru yang enak, renyah dan gampang cara buatnya. Bisa moms jadikan referensi membuat kue sebelum hari raya Idul Fitri.
Hari raya Idul Fitri atau Idul Adha memang identik dengan berbagai macam hidangan lezat, mulai dari lontong, ketupat, opor ayam, lemang, hingga berbagai macam kue kering yang tak boleh ketinggalan.
Ada banyak jenis kue kering yang bisa dihidangkan saat lebaran tiba seperti, nastar, kue semprit, kue bawang, kue kacang, kue putri salju, dan kue-kue lainnya.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Lebaran Simple Anti Gagal, Praktis dan Mudah Dibuat
Nah, jika moms berniat ingin membuat kue-kue tersebut, berikut JurnalAceh.com akan berikan resep yang tepat, agar moms tak salah dalam membuatnya. Resep ini telah dirangkum dari berbagai sumber, dan juga berdasarkan pengalaman pribadi.
Berikut ini rincian resep kue kering lebaran yang lengkap dengan gambarnya.
1. Resep Kue Bawang
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung terigu
-2 butir telur
-1 ons butter
-5 butir bawang putih yang sudah dihaluskan
-8 butir bawang merah yang sudah dihaluskan
-30 ml santan
-Daun selederi secukupnya
-Penyedap rasa secukupnya
-Garam Secukupnya
-Lada (opsional)
-Gula (opsional)
-Minyak goreng
Baca Juga: Resep Kue Nutella Spesial Lebaran yang Paling Mudah Dicoba oleh Pemula, Sekali Buat Dijamin Berhasil
Cara Membuat:
- Masukkan tepung teriguk 1 kg, telur 2 butir, santan, ke dalam wadah lalu aduk menggunakan tangan hingga merata
- Kemudian masukkan semua bahan lainnya, aduk lagi hingga adonan menjadi kalis
- Ambil adonan secukupnya lalu giling menggunakan ampia, hingga adonan menjadi tipis
- Bentuk adonan sesuai dengan yang diinginkan. Moms bisa momotong adonan dengan pemotongan di ampi hingga berbentuk seperti stick, atau menggunakan gunting
Baca Juga: Ini Dia! 3 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Kekinian dengan Rasanya Maknyus, Wajib Dicoba
- Panaskan minyak dengan api standar, lalu goreng kue hingga mengapung.
- Jika sudah matang angkat kue lalu tiriskan. Tunggu sampai dingin, kue bawang siap disajikan atau disimpan ke dalam toples.
2. Kue Janit atau Kue Janda Genit
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 150 ml minyak goreng
- 100 gr butter
- 100 gr gula halus
- 70 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1/2 sendok teh vanili
- Tepung panir putih halus (bahan tambahan)
- Chocochip (bahan tambahan)
Baca Juga: 2 Rekomendasi Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak, Wajib Coba Dirumah
Cara Membuat:
- Masukan mentega serta gula halus ke dalam wadah mixer, lalu mixing hingga halus dan lembut
- Campurkan susu bubuk, tepung terigu, maizena, dan bubuk vanili.
- Masukkan ke dalam adonan yang sudah di mixing, gunakan spatula aduk adonan hingga merata. Masukan minyak goreng, lalu aduk bahan hingga menjadi adonan padat.
- Kemudian bentuk adonan menjadi bulatan kecil, gulir dalam wadah yang sudah berisi tepung panir halus, hingga adonan tertutup merata. Susun kue diatas loyang yang dilapisi kertas baking. Tambahkan topping chocochip diatasnya.
Baca Juga: 3 Kuliner Malam Tanjung Duren yang Enak, Murah dan Recommended, Nyesal Kalau Gak Cobain!
- Masukan kue ke dalam oven dengan suhu 150°, dan panggang selama 45 menit (sesuai oven masing-masing) sampai kue matang
- Jika sudah matang, keluarkan kue dari oven, tunggu sampai dingin, kue siap disajikan dan disimpan
3. Kue Semprit
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr maizena
- 1 butir kuning telur
- 120 gr gula halus
- 180 gr butter
- 20 gr susu bubuk
- Pasta vanilla secukupnya
- Selai stroberi atau selai nanas (topping)
- chocochips (topping)
Cara Membuat:
Baca Juga: Ini Dia, Rekomendasi Resep Kue Bawang 2 Kg Renyah dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih
- Campurkan mentega dan susu kental manis hingga merata, lalu tambahkan maizena sedikit demi sedikit, sampai adonan tercampur rata.
- Kemudian cetak kue menggunakan cetakan, dan berikan topping sesuai selera, lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin
- Panaskan oven dengan suhu 120°, lalu panggang selama kurang lebih 30 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) tunggu kue sampai matang.
Baca Juga: Resep Kue Kepang Kacang, Cuma 3 Bahan Gampang dan Rasanya Enak Cocok Untuk Cemilan Lebaran
- Jika sudah matang, keluarkan kue dan dinginkan, kemudian simpan ke dalam toples.
4. Resep Kue Nastar Premium
- 250 gr terigu
- 200 gr butter
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 30 gram susu bubuk
- 25 gram maizena
- 1 sdt minyak goreng (bahan olesan)
- 2 kuning telur (bahan olesan)
Cara Membuat:
- Tuangkan mentega, gula, kuning telur ke dalam wadah mixer, kemudian mixing sampai bahan tercampur merata.
- Lalu tambahkan susu bubuk, tepung terigu, maizena, aduk bahan dengan spatula hingga tercampur merata
Baca Juga: Ini Dia, Rekomendasi Resep Kue Bawang 2 Kg Renyah dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih
- Ambil adonan kemudian pipihkan dan masukan selai nanas secukupnya, bentuk lagu adonan menjadi bulat.
-Susun kue di atas layang yang telah dioles margarin. Kemudian oleskan kuning telur yang sudah tercampur minyak diatas kue, dan tambahkan toping sesuai selera
- Siapkan oven dengan suhu 150 derajat Celcius, lalu masukan loyang yang berisi nastar, panggang selama 10 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing
Baca Juga: Resep Kue Bawang 250 Gram yang Renyah dan Gurih, Pas Banget untuk Hidangan Lebaran
- Jika sudah matang, angkat kue. Tunggu sana dingin, lalu simpan di dalam toples. Nastar premium siap dihidangkan. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News