JURNALACEH.COM– Berburu resep kue kering lebaran yang cantik dan unik bisa dilakukan mulai sekarang. Kamu bisa memulai membuatnya dari sekarang agar di ribet saat nantinnya menjelang lebaran. Dengan begitu persiapan untuk membuat kue lebaran semakin matang dan kue yang dihasilkan pun semakin maksimal.
Ada banyak jenis kue kering lebaran yang cantik dan unik yang mudah di buat. Kamu tinggal memilih sesuai dengan selera dan isi dompet. Mulai dari kue nastar, kue kacang, kue semprit, kue coklat dan jenis kue kering lainnya. Semua memiliki bentuk khas yang cantik dan unik rasanya juga enak cocok untuk mengisi toples hari lebaran.
Berikut ini ada beberapa resep kue kering lebaran yang bisa kamu pilih dan coba sendiri dirumah dengan bentuk yang cantik dan unik dengan rasa yang enak dan mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Kue Kering Coklat ½ Kg Tepung, Lezat dan Nikmat Untuk Sajian Lebaran
Kue Nastar Pandan
Bahan-bahan:
300 g tepung terigu protein sedang
150 g mentega
100 g margarin
70 g gula halus
30 g susu putih bubuk
2 butir kuning telur
1/4 sendok teh vanili bubuk
2 tetes pasta pandan/secukupnya
Bahan isian:
Selai nanas yang dibuat sendiri
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sendok makan kental manis
1 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Ini Lho, Resep Rendang Praktis Tapi Berkelas Jadi Menu Andalan di Hari Spesial Kemenangan
Cara membuat:
Dicampurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili, Diayak bahan yang sudah dicampur kemudian sisihkan.
Dikocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur dengan rata dan mengembang. Dimasukkan pasta pandan dan diaduk lagi hingga rata.
Dimasukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
Dipanaskan oven. Disiapkan loyang, dialasi dengan kertas baking. Diambil sedikit adonan, dibulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Dibulatkan lagi atau dibentuk dengan cetakan sampai semua adonan habis
Baca Juga: Resep Nutella Cookies Lumer dan Renyah, Kue Kering Viral yang Lagi Hits Ternyata Bikinnya Gampang
Disusun nastar di atas loyang dan beri jarak antara andonan satu dengan adonan yang lain. Panggang selama 25 menit.
Dikeluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Dimasukkan lagi ke dalam oven dan dipanggang kembali selama 10-15 menit atau hingga matang. Dicek agar nastar tidak gosong.
Kue Coklat Cappuccino
Bahan kue kering:
150 g butter (bisa diganti dengan margarin atau campuran keduanya)
75 g gula halus
1 sendok teh vanilli bubuk
1 butir kuning telur
20 g coklat bubuk
Baca Juga: Ini Lho, Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Enak Sebagai Menu Saat Lebaran 2023
50 g capucino
25 g maizena
20 g susu bubuk
200 g tepung terigu protein rendah
100 g dark coklat
Bahan toping (cukup untuk 2 resep):
1/2 butir putih telur
1/4 sendok teh garam
125 g gula halus
1/2 sendok makan cuka
1/2 sendok makan air jeruk nipis
25 g capucino sachet merk apa saja
15 g coklat bubuk
1/2 sendok teh coklat pasta
Cara membuat:
Kue kering: Dilelehkan dark cooking chocolate dan disisihkan.
Baca Juga: Yuk Dicoba! 3 Resep Kue Kering Coklat ½ Kg Enak dan Gurih, Pilihan Terbaik Lebaran
Dikocok butter, gula halus dan vanilli hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur diaduk hingga rata
Dimasukkan coklat bubuk, diaduk hingga rata. Kemudian masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu, maizena. Diaduk menggunakan sendok kayu sampai tepung habis.
Terakhir masukkan dark cooking chocolate, diaduk hingga rata
Digiling adonan setebal 0.5 cmm. Dicetak bentuk kotak kecil-kecil dengan ukuran 2x2 cm atau 2,5x2,5 sesuai dengan selera
Baca Juga: Yuk Coba! Resep Kue Sus Kering Isi Coklat yang Enak, Renyah, Pas Untuk Lebaran
Dipindahkan ke loyang. Panggang selama 20 menit pada suhu 160 °C api atas dan bawah hingga kue matang. Dinginkan.
Toping: Siapkan bahan (bahan dalam resep toping ini cukup untuk 2 resep kue kering).
Dikocok putih telur dengan garam sampai mengembang. Dimasukkan cuka sambil dikocok, kemudian dimasukkan air jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Kastengel Renyah Ala Chef Devina Hermawan, Anti Gagal, Gurih dan Renyah Untuk Sajian Lebaran
Terakhir masukkan bubuk cappuccino. Diaduk hingga rata. Kemudian masukkan piping bag. Gunting kecil bagian ujungnya.
Hias kue kering dengan toppin, bagian pinggir mengikuti bentuk kue. Panggang kembali kue dengan suhu rendah 150°C api atas saja selama 5 menit. Dinginkan
Siap dihidangkan dan dimasukkan kedalam toples.
Kue Stik Cokelat
Bahan-bahan:
250 g tepung terigu protein rendah
200 g margarin & mentega
250 g stik dark coklat/secukupnya
75 g gula halus
50 g tepung maizena
2 sendok makan susu bubuk
1 butir kuning telur
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Kue Lebaran: Cheesecake Lembut nan Lezat yang Dicintai Banyak Orang
Dimasukkan kuning telur, gula halus, margarin, dan mentega. Mixer kurang lebih 2 menit sampai tercampur dengan rata.
Dimasukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, diaduk hingga rata menggunakan spatula.
Setelah menjadi adonan padat, gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Potong-potong adonan persegi panjang.
Dipotong-potong coklat stik. Diletakkan di atas adonan kue. Beri hiasan sedikit adonan, tempelkan di atas stik coklat agar coklat tidak terlepas.
Baca Juga: 3 Resep Kue Lebaran Cokelat Anti Gagal, Camilan Manis di Hari Raya Idul Fitri
Disusun di atas loyang, beri jarak untuk setiap kue.
Panaskan oven selama 10 menit, panggang kue pada suhu 140℃ selama 20-25 menit.
Setelah matang, dinginkan dan angkat dari loyang. Simpan di toples.
Kue kering stik coklat siap di sajikan.
Itulah tiga resep kue kering lebaran yang cantik dan unik mudah dibuat dengan rasa yang enak.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News