JURNALACEH.COM- Resep Kacang Bawang Santan merupakan salah satu camilan yang jarang terlewat ketika lebaran tiba. Suguhan ini terkenal dengan aroma wangi dari bawang putihnya menggugah selera.
Selain itu, dengan adanya campuran santan membuat rasanya semakin creamy dan renyah.. Jadi, sebelum Lebaran tiba, kamu bisa menjadikan kacang bawang santan sebagai pelengkap hidangan pada saat perayaan Idul Fitri nanti.
Resep Kacang Bawang Santan
Bahan-bahan
• 250 gram kacang tanah yang belum digoreng
• 500 ml santan kental
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Kue Kacang Tanah Renyah dan Gurih di Luar, Tapi Lembut di Dalam
Cara membuat
1. Cuci bersih kacang tanah dengan 3 kali bilas. Tiriskan.
2. Rebus air, santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan kompor.
3. Masukkan kacang tanah ke rebusan santan. Diamkan selama 2 jam.
4. Tiriskan kacang tanah dari rebusan santan dan biarkan kering sebentar.
5. Goreng kacang tanah dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah kacang bawang dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
Baca Juga: Ini Dia, Resep Kue Kacang yang Lembut dan Lumer, Jadi Favorit Keluarga
Tips Tambahan
Berikut ini adalah beberapa tips agar kacang bawang santan yang kamu buat bisa tetap renyah dan memiliki aroma bawang putih yang harum.
1. Gunakan kacang tanah yang masih segar dan berkualitas baik. Pilih kacang yang tidak berjamur atau basah. Sebaiknya, rendam kacang selama beberapa jam sebelum digoreng untuk mempercepat proses penggorengan.
2. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng kacang. Pastikan minyak telah cukup panas sebelum memasukkan kacang. Hal ini akan membantu kacang matang dengan sempurna dan renyah.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Sembunyi dengan Manisnya Caramel dan Cara Bikinnya yang Simple
3. Saat menggoreng kacang, pastikan tidak terlalu banyak mengaduknya. Hal ini dapat membuat kacang menjadi hancur dan kurang renyah.
4. Gunakan bawang putih segar yang diiris halus. Irisan bawang putih yang halus akan memberikan aroma yang lebih harum dan meresap pada kacang.
5. Pastikan kacang bawang telah benar-benar kering sebelum digoreng. Kacang yang masih basah akan membuat minyak menjadi terlalu banyak dan kacang tidak akan menjadi renyah.
Baca Juga: Kue Kacang Malinda Khas Aceh, Buatan Rumah Bikin Senang Hati Karena Ingat Nenek di Kampung
Dengan mengikuti resep dan menerapkan tips-tips di atas, kamu bisa mendapatkan kacang bawang santan yang renyah dengan aroma bawang putih yang harum. Selamat mencoba! ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News