JURNALACEH.COM- Sulawesi Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang masih kental dengan kebudayaan yang menarik. Terlebih lagi provinsi memiliki empat suku besar yang berdomisili di daerahnya.
Dengan aneka suku yang ada, tak heran jika daerah ini menghasilkan berbagai jenis kuliner yang beragam dengan cita rasa yang khas. Meskipun memiliki bentuk yang hampir sama, namun kuliner khas Sulawesi memiliki keunikannya sendiri.
Hal bukan tanpa sebab, namun mayoritas makanan dari Sulawesi Barat terbuat dari bahan dasar sagu, pisang, dan juga umbi-umbian. Nah penasaran bukan makanan khas Sulawesi Barat apa yang bisa kamu coba, yuk simak terus ulasannya di bawah ini.
Baca Juga: Apakah Uang Dapat Tingkatkan Rasa Stres ? Simak Penjelasan Para Pakar Psikologi
1. Lokka Sattai
Namanya saja sudah sangat unik, apalagi bentuknya. Kuliner khas Sulawesi Barat satu ini dibuat dari pisang kepok muda yang dimasak dengan santan sehingga menghasilkan citarasa yang manis.
Meskipun memiliki rasa yang manis, namun kuliner ini tetap disantap menggunakan sambal terasi dan tambahan ikan asing, kombinasi dari rasa, manis, gurih, serta pedas menghasilkan cita rasa yang lezat dari hidangan ini.
2. Baui Piapi
Bau Piapi merupakan makanan khas Sulawesi Barat yang terbuat dari ikan segar. Dimasak dengan kuah rempah-rempah yang menghasilkan warna kuning membuat rasa ikan ini lezat dan juga menggiurkan.
Baca Juga: 4 Cafe Populer 2023 di Bukittinggi dengan Konsep Instagramable, Teduh dan Nyaman untuk Nongkrong
Adapun ikan yang digunakan dalam olahan ini adalah ikan tongkol, karena ikan tongkol memiliki duri yang sedikit dibandingkan ikan lainnya.
3. Kue Tetu
Kuliner khas Sulawesi Barat lainnya adalah Kue Tetu. Kue yang diolah dari bahan dasar gula aren dan tepung terigu ini memiliki bentuk yang hampir menyerupai perahu yang dibungkus menggunakan daun pandan.
Cita rasa yang dihasilkan kue ini manis dan gurih, tidak heran jika kue ini menjadi primadona masyarakat Sulawesi Barat.
4. Pupu
Kuliner khas Sulawesi Barat terakhir yang bisa kamu coba adalah Pupu. Pupu merupakan kuliner yang terbuat dari campuran tepung beras dan juga ikan cakalang.
Dilihat sekilas makanan satu ini hampir menyerupai gorengan pada umumnya, namun yang membedakannya tentu saja bahan yang digunakan.
Pupu juga bisanya dijadikan santapan pada acara-acara adat yang dilangsungkan oleh masyarakat Sulawesi Barat. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News