JURNALACEH.COM - Pulau Sumatera bagaikan surga bagi para pecinta kuliner. Perpaduan budaya dan kekayaan alam dari pulau ini sukses menghasilkan berbagai hidangan lezat dengan cita rasa yang unik.
Ada banyak sekali kuliner khas dari Pulau Sumatera yang wajib untuk kamu coba, soal rasa dijamin sudah pasti enak. Namun berikut ini kamu akan merangkum 5 kuliner paling populer yang berasal dari Pulau Sumatera.
Berikut 5 kuliner asal Pulau Sumatera yang wajib dicoba:
1. Rendang (Sumatera Barat)
Siapa yang tidak kenal rendang? Hidangan daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah ini telah mendunia dan dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.
Kelezatan rendang terletak pada bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging dan teksturnya yang empuk.
Proses memasaknya pun membutuhkan waktu lama, sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks. Rendang biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sambal lado mudo, dan kerupuk.
2. Pempek (Sumatera Selatan)
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Biasanya disajikan dengan cuko, yaitu saus pedas manis yang terbuat dari gula merah, cabe rawit, dan cuka.
Ada berbagai jenis pempek, seperti lenjer, adaan, kapal selam, dan keriting. Pempek lenjer berbentuk panjang seperti sosis, pempek adaan berbentuk pipih seperti cakram, pempek kapal selam berisi telur, dan pempek keriting memiliki tekstur yang renyah.
Pempek dapat dinikmati sebagai camilan atau makanan utama.
3. Gulai Ikan Patin (Sumatera Selatan)
Gulai ikan patin adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan patin dan santan. Rasanya gurih dan sedikit pedas.
Gulai ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Ikan patin memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan protein.
Gulai ikan patin cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat ingin menyantap hidangan yang berkuah.
4. Mie Aceh (Aceh)
Mie Aceh adalah hidangan mie yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah khas Aceh. Rasanya gurih dan pedas.
Ada berbagai jenis mie Aceh, seperti mie Aceh goreng, mie Aceh rebus, dan mie Aceh seafood. Mie Aceh biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti udang, cumi, dan daging sapi.
Mie Aceh memiliki tekstur yang tebal dan kenyal. Hidangan ini cocok dinikmati saat lapar atau saat ingin menyantap hidangan yang pedas.
5. Lemang (Sumatera Barat )
Lemang adalah makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu. Rasanya gurih dan legit.
Lemang biasanya disajikan dengan rendang, sambal tempoyak, dan telur balado. Beras ketan dimasak di dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang.
Proses memasaknya membutuhkan waktu beberapa jam, sehingga menghasilkan aroma yang harum dan tekstur yang padat. Lemang cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan utama.
Kuliner Pulau Sumatera menawarkan berbagai hidangan lezat dengan cita rasa yang unik. Pastikan Anda mencicipi berbagai hidangan tersebut saat berkunjung ke Pulau Sumatera.***