Network
JURNALACEH.COM- Otak-otak bisa dibuat menjadi cemilan yang sehat dan enak. Cara membuatnya pun mudah sehingga bisa diikuti oleh siapapun di rumah.
Bahan-bahannya juga mudah ditemukan seperti ikan tenggiri dan tepung tapioka. Jadi saat berakhir pekan kamu gak perlu bersusah payah lagi membeli cemilan di luar, karena otak-otak bisa menjadi pilihan makananmu selanjutnya.
Berbahan dasar ikan membuat otak-otak ini menjadi cemilan sehat karena kandungan gizi yang ada di dalamnya.
Baca Juga: Highlight Pertandingan Everton vs Arsenal: The Gunners Tumbang Secara Mengejutkan
Kali ini, JurnalAceh.com akan membagikan resep otak-otak yang bisa kamu jadikan panduan:
Resep Otak-otak Ikan Tenggiri
Bahan:
1. 500 gr ikan tenggiri
2. 8 sdm tepung sagu
3. 200 ml air
4. 1 butir putih telur
5. 2 batang daun bawang yang telah diiris tipis-tipis
6. 100 ml santan kental
7. 5 buah bawang merah yang telah dihaluskan
8. 3 buah bawang putih yang telah haluskan
9. Garam
10. MSG
11. Gula pasir
12. Merica bubuk
13. Daun pisang
14. Lidi atau tusuk gigi
Cara membuat:
1. Pertama, ambil ikan tenggiri lalu haluskan. Setelah itu, ikan yang telah dihaluskan dicampur dengan air dan santan..
2. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan putih telur dan haluskan kembali.
Baca Juga: Korban Banjir Aceh Tamiang Mendapat Bantuan Sembako dan Obat-obatan dari Relawan IPSM
3. Kemudian, ikan yang telah halus dipindahkan ke dalam wadah, masukkan bumbu, santan dan daun bawang, aduk sampai rata.
4. Setelah itu, masukkan tepung sagu, dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata
5. Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam plastik yang telah dipotong mengerucut
6. Tekan adonannya ke daun pisang dan bungkus menggunakan lidi atau tusuk gigi
7. Setelah dibungkus, ambil daun pisang yang ada adonannya dan panggang di wajan
8. Tunggu sampai matang dan bolak-balik sampai terlihat mengembang
Setelah otak-otaknya selesai, kamu bisa menyiapkan sambal kacangnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baca Juga: Hits, 3 Wisata Malam Bandung Paling Populer dan Cocok Buat Nongkrong Sampai Lupa Pulang
1. 5 Cabai merah
2. 100 gr selai kacang
3. 4 sdm minyak sayur
4. 60 ml air
5. 2 sdt gula
6. 1 sdt garam
7. Cuka sesukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak di wajan
2. Kemudian, masukkan 5 cabai merah yang sudah dihaluskan
3. Tumis hingga matang, aromanya harum
4. Tuang sambal kacang ke dalam bahan-bahan di wajan
5. Tambahkan air, garam, gula dan cuka
6. Lalu, tumis kembali hingga matang.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
