Network
JURNALACEH.COM- Memasuki bulan ramadhan, kebanyakan dari kita bingung memikirkan takjil untuk berbuka puasa.
Tenang, pada artikel ini akan membahas mengenai Buko Pandan, yang bisa dijadikan takjil buka puasa selama ramadhan.
Buko Pandan memiliki perpaduan antara kelapa dan pandan sehingga menciptakan cita rasa tropis yang khas.
Baca Juga: Ini Lho 4 Kuliner Paling Legendaris di Medan, Dijamin Bikin Balik Lagi!
Di bawah ini adalah beberapa resep Buko Pandan yang simple dan enak, yang bisa kamu buat di rumah. Yuk simak!
Dessert yang berasal dari Filipina ini, sangat lezat dan cara membuatnya juga mudah. Kamu bisa melihat resep simplenya di bawah ini yang akan menghasilkan rasa yang begitu lezat.
Berikut ini resep Buko Pandan yang bisa kamu pilih, untuk memasak Buko Pandan di rumah:
Baca Juga: Catat! 7 Kuliner Malam Purbalingga Yang Wajib Kamu Cicipi, di Jamin Bikin Ketagihan
1. Buko Pandan Origonal
Siapa sih yang tidak jatuh hati dengan rasa manis dan segar yang dihasilkan Buko Pandan satu ini?
Terlebih dinikmati saat musim panas, dijamin rasanya mantap poll!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Agar-agar pandan:
Baca Juga: Ini Lho, Kuliner Malam Tegal yang Menggugah Selera, Rasanya Bikin Nagih dan Menggoyang Lidah
• 700 ml air kelapa
• 50 gram gula pasir
• 3 sendok teh agar-agar bubuk warna hijau
• 7 pcs daun pandan
Untuk kuahnya:
• Susu kental manis
• Susu evaporasi
• Heavy cream
Bahan lainnya:
• Nata de coco
• Kelapa muda
• Kolang-kaling, dipotong-potong
• Sagu mutiara
Cara membuatnya:
• Masukkan agar-agar bubuk dan gula ke dalam panci yang sudah bersih
• Kemudian, tambahkan air kelapa dambil diaduk sampai rata (usahakan tidak menggumpal)
Baca Juga: Ini Dia! 4 Kuliner Bali Punya Cita Rasa Enak yang Bikin Perut Kenyang dan Puas
• Masukkan daun pandan
• Masak terus hingga campuran tersebut sambil diaduk sesekali
• Setelah mendidih, matikan apinya, lalu buang daun pandan
• Tuangkan adonan ke wadah. Biarkan sampai adonannya dingin, lanjut masukkan ke dalam kulkas, dan simpan sampai mengeras
• Kemudian, keluarkan agar-agar dari cerakan, lalu potong kotak-kotak
Untuk kuahnya:
• Campurkan susu evaporasi, happy cream dan susu kental manis ke dalam wadah
• Setelah itu, cicipi untuk memastikan rasa manis kentalnya sudah pas.
Penyajiannya:
• Masukkan agar-agar pandan, kolang-kaling, kelapa muda dan nata de coco sesuai porsi yang kamu inginkan ke dalam kuah tersebut
• Dan, buko pandan siap dinikmati, atau bisa juga dimasukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas beberapa jam agar terasa lebih segar.
Baca Juga: Ini Dia! 4 Kuliner Bali Punya Cita Rasa Enak yang Bikin Perut Kenyang dan Puas
2. Resep Buko Pandan dengan Jelly
Buko Pandan biasanya disajikan dalam keadaan dingin atau beku dan diolah dari kelapa muda serta aroma daun pandan.
Apabila kamu kesulitan mencari kelapa muda, kamu dapat menggantinya dengan agar-agar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan jelly pandan kelapa:
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 bungkus atau 7 gram agar-agar plain
• 70 gram gula pasir
• 700 ml air kelapa
• 5 lembar daun pandan, ikat simpul
Baca Juga: Yuk! Intip 3 Tempat Kuliner Madiun Paling Legendaris, Rasanya Dijamin Bikin Ngiler!
Bahan lainnya:
• 200 gram daging kelapa muda
• 200 gram nata de coco
• 200 ml susu evaporasi
• 500 ml whipping cream
• 150 ml susu kental manis
• 50 gram sagu mutiara, rebus sampai matang
• 1 sendok teh pasta pandan
Cara membuatnya:
• Buat agar-agar pandan terlebih dahulu, lalu campurkan agar-agar bubuk bersama dengan gula dan air ke dalam panci, kemudian masak sampai mendidih sambil terus diaduk
Baca Juga: 4 Kuliner Khas Cirebon yang Paling Enak, Cocok Buat Menu Berbuka Puasa Bulan Ramadhan
• Tambahkan pasta pandan sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata
• Kemudian matikan api,tuang ke dalam loyang. Biarkan dingin sampai mengeras, selanjutnya potong-potong dadu berukuran kecil. Sisihkan
Selanjutnya untuk jelly:
• campurkan semua bahan jelly ke dalam panci, masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu angkt dan tuang ke dalam loyang
• Diamkan sampai mengeras, kemudian kerok dan sisihkan
Baca Juga: Ini Dia, 3 Kuliner Malam Simpang Lima Semarang, Harganya Murah-meriah
Cara membuat kuahnya:
• Campur susu evaporasi dengan air hangat, aduk rata, lalu tambahkan gula, aduk kembali hingga rata
• Selanjutnya, tuang dalam wadah dan berikan pasta pandan, aduk lagi hingga rata dan koreksi rasanya, jika sudah pas biarkan sampai mendingin
• Lalu masukkan potongan agar-agar pandan dan jelly kelapa ke dalam mangkuk kuah, aduk hingga rata
• Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
