Network
JURNALACEH.COM - Dalam artikel ini di rekomendasikan 5 resep menu buka puasa simpel, dan proses memasak yang gampang, cocok untuk kamu yang ingin membuat menu buka puasa anti ribet, dengan rasa yang pastinya enak dan lezat, yuk simak selengkapnya dalam artikel dibawah ini.
1. Resep Capcay Simpel
Bahan Bahan
- 5 bakso sapi
- 1 bonggol kecil sawi
- ½ bonggol kembang kol
- 1 buah wortel
- 2 jagung muda
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
Cara pembuatannya
- Potong potong kecil 1 bonggol sawi dan ½ bonggol bunga kol, sisihkan sementara
- Selanjutnya potong tipis-tipis 5 bakso sapi, 1 buah wortel, dan 2 jagung muda,
- Geprek lalu cincang kasar 3 siung bawang putih.
- Selanjutnya siapkan wok, masukkan minyak secukupnya lalu ttumis bawang putih cincang, tunggu sampai harum, setelah itu masukkan potongan bakso sapi, aduk sampai merata, dan tambahkan secukupnya air aduk sampai merata, lalu masukkan wortel, setalah itu aduk sambil tambahkan 1 sdt gula, ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, aduk sampai merata
- Selanjutnya masukkan potongan sawi dan bunga kol, tumis sampai air menyusut, sambil terus diaduk, setelah semua tercampur jangan lupa koreksi rasa, setelah sudah pas capcay siap disajikan.
2. Resep Tumis Kikil Pedas
Bahan Bahan
- 250 gr kikil sapi
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabai hijau besar
- 7 cabai rawit
- 5 cabai merah keriting
- ½ siung bawang Bombay
- 1 ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
Cara pembuatannya
- Rebus 250 gr kikil sapi, masukkan 1 ruas jahe, batang serai,dan 2 lembar daun salam, tutup dan rebus hingga matang, jika sudah matang angkat dan tiriskan, Jika sudah dingin lalu potong-potong sesuai selera.
- Selanjutnya iris tipis 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan potong-potong ½ siung bawang Bombay
- Selanjutnya potong menyerong 10 cabai hijau besar,
- Ulek kasar 7 cabai rawit dan 5 cabai merah keriting.
- Siapkan minya lalu tumis irisan bawang putih, merah dan potongan Bombay, tumis hingga harum, lalu masukkan potongan cabai hijau, aduk hingga merata dan tumis sampai layu, lalu masukkan ulekan cabai dan tambahkan 1 ½ sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, aduk sampai merata lalu masukkan kikil yang sudah dipotong tadi.
- Tumis sampai matang dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.
3. Resep Tumis Jamur Spesial
Bahan Bahan
- 75 gr jamur tiram
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang ambil bagian putihnya
- 4 cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
Cara pembuatannya
- Suwir suwir 75 gr jamur tiram dan cuci sampai bersi, lalu potong 1 buah wortel dan 1 batang daun bawang ambil bagian putihnya potong memanjang.
- 4 cabai hijau besar di bela menjadi dua lalu keluarkan bijinya, dan potong kecil kecil
- Geprek 3 siung bawang putih, lalu cincang kasar,
- Siapkan mangkung 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis dan 50 ml air selanjutnya tambahkan ¼ sdt lada bubuk dan ½ sdt kaldu jamur, aduk sampai merata.
- Panaskan minyak, tumis sampai harum bawang putih cincang, masukkan potongan daun bawang, tumis hungga harum, lalu masukkan potongan wortel dan suwiran jamur, adauk sampai merata, lalu potongan cabai hijau dan potongan daun bawang, lalu aduk sampai merata setelah tercampur maksukkan bumbu kecap yang sudah dibuat tadi, tumis hingga layu, jangan lupa koreksi rasa kalu sudah pas angkat dan siap disajikan.
4. Resep Tumis Terong Dan Tempe
Bahan Bahan
- 1 papan tempe
- 300 gr terong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 4 cabai hijau besar
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
Cara pembuatannya
- Potong 1 papan tempe sesuai selera, 3 buah terong (300gr), belah menjadi 4 bagian lalu potong panjang.
- Siapkan minyak untuk mengoreng, masukkan tempe lalu marah sampai warna tempe berubah kekuningan, setelah itu angkat dan tiriskan, selanjutnya masukkan potongan terong, goreng hingga layu setelah itu angkat dan tiriskan.
- Iris tipis 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 cabai merah keriting dan 4 cabai hijau besar
- panaskan minyak secukupnya lalu marukkan irisan bawang tumis sampai harum, lalu masukkan potongan cabai dan tumis hingga layu, masukkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa
- setelah itu masukkan tempe goreng aduk sampai merata lalu masukkan terong gorang aduk sampai merata, jangan lupa koreksi rasa jika sudah pas tumis terong dan tempe siap disajikan.
5. Tumis Daging Sapi dan Brokoli
Bahan Bahan
- 250 gr daging sapi
- 250 gr brokoli
- 1 siung bawang Bombay
- 5 cabai rawit
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
Cara pembuatannya
- Rebus air mendidih dan msukkan 250 gr brokoli, rebus sampai layu, jika sudah layu angkat dan tiriskan.
- Siapkan 250 gr daging sapi, potong sesuai selera, masukkan 2 sdm tepung maizena, aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan sementara.
- Selanjutnya potong 1 siung bawang Bombay, dan 5 cabai rawit.
- Selanjutnya siapkan minyak panas secukupnya, lalu tumis daging yang sudah dibaluri maizena, jika sudah setengah matang angkat dan sisihkan,
- Tumis hingga layu potongan Bombay pada minyak bekas tumis daging, selanjutnya masukkan potongan cabai aduk merata, alau masukkan daging tumis, dan 2 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, ½ sdt garam dan ¼ sdt kaldu bubuk, tambahkan juga larutan maizena 1 sdm, aduk sampai merata lalu masukkan brokoli, aduk sampai merata dan jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap disajikan.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
