Network
JURNALACEH.COM - Laksa kari adalah salah satu masakan khas dari negara tetangga kita, Malaysia, sajian yang satu ini terbuat dari santan serta kondimen yang lengkap.
Bahan utama laksa malaysia terdiri dari ayam, tahu, dan kacang panjang, sebagai variasi juga dapat ditambahkan dengan udang. Laksa kari malaysia ini menjadi salah satu resep masakan yang wajib kita coba untuk dijadikan menu makanan ketika berbuka puasa.
Berikut ini adalah bahan dan cara membuat Laksa Kari Malaysia, selamst mencoba :
Baca Juga: Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang di Buat, Cocok untuk di Jadikan Cemilan Lebaran
Bahan utama :
600 gr ayam
75 gr kacang panjang
4 potong tahu goreng
5 sdm minyak goreng
1 tangkai daun kari 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 liter air
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
300 ml santan
200 gr bihun basah siap pakai
150 gr tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
4 sdm bawang goreng untuk taburan
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdt terasi
200 ml air
1-2 sdm bumbu kari bubuk
Baca Juga: 3 Destinasi Wisata Air Terjun yang Sejuk Di Kalimantan, Cocok untuk Libur Lebaran 2023
Cara membuat :
Pertama, buang kulit ayam, potong sebanyak tiga sampai empat sentimeter, kemudian potong tahu dan digoreng kemudia disisihkan.
Kedua, panaskan minya goreng didalam wajan, kemudian masukkan kayu manis serta daun kari, dan dilanjutkan dengan mengaduk hingga daun kari layu, kecilkan api kemudian masukkan bumbu dan masak hingga bumbu matang.
Ketiga, besarkan api, masukkan ayam dan serai, aduk ayam sampai kaku dan berubah warna, kira-kira 15 menit. Kemudian tuang air, tambahkan gula dan garam, lanjutkan memasak hingga ayam benar-benar matang dan airnya berkurang.
Baca Juga: 4 Cafe di Sinabang Aceh yang Sedang Populer dan Hits 2023, Tempatnya Cozy dan Instagramable Banget
Keempat : Masukkan santan, kacang panjang, dan tahu. Aduk supaya santan tidak pecah hingga mendidih dan kacang panjang matang, matikan api.
Kelima : Atur penyajian dengan meletakkan bihun di mangkuk, kemudian tambahkan taoge. Tuangi kari ayam beserta isinya hingga bihun terendam. Taburi bawang goreng dan air jeruk nipis. Hidangkan selagi hangat.***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
