Network
JURNALACEH.COM - sambal goreng kentang ati, menjadi salah satu menu yang sering di sajikan pada momen lebaran selain opor dan rending, makanan yang satu ini juga menjadi kesukaan banyak orang.
Rasanya yang enak dan cenderung pedas manis, menu yang satu ini juga menjadi avori banyak orang pada momen lebaran.
Nah, kali ini JurnalAceh.com memberikan Resep sambal goreng kentang ati yang lezat dan nikmat untuk sajian lebaran.
Bahan bahan
- 1 kg kentang
- ¼ kg hati sapi
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 150 gr cabe merah (rebus)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- Secukupnya lengkuas
- Sedikit pala
Cara pembuatannya
Siapkan minyak goreng panas, masukkan kentang yang sudah di potong dadu, lalu goreng sampai matang, menggunakan api sedang, kalau sudah matang angkat dan tiriskan.
Selanjutnya rebus ¼ hati sapi, dan rebus sampai matang, jika sudah matang angkat dan tiriskan, lalu potong dadu hati sapi, selanjutnya goreng mengunakan minyak panas, goreng menggunakan api kecil, goreng sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
