Network
JURNALACEH.COM - Opor ayam merupakan sajian menu, yang sering disajikan pada momen lebaran, selain enak opor ayam juga memiliki rasa yang nikmat, menu ini juga menjadi menu andalan setiap orang pada momen lebaran.
Nah, kali ini JurnalAceh.com membagikan Resep Opor Ayam Lezat Untuk Menu Lebaran, wajib kamu coba.
Bahan bahan
- 1 kg daging ayamn
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 saset santan instan (65 ml)
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1200 ml air
- Secukupnya lengkuas
Cara pembuatannya
Siapkan 1 kg ayam, potong sesuai selera, lalu cuci sampai bersih.
Siapkan wok untuk merebus ayam, rebus ayam sebentar untuk menghilangkan dara dan juga kotorannya, Setelah kotoran keluar angkat dan tiriskan.
Selanjutnya siapkan bumbu halus, masukkan kedalam blender 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jari jahe, 2 ruas jari kunyit, ½ sdt merica bubuk dan ½ sdt ketumbar bubuk tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses menghaluskan bumbu, selanjutny setelah semua bumbu benar benar halus,
Siapkan pen masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, 2 batang sereh, 2 lembar daun jeruk jangan lupa di robek biar wangi, dan masukkan lengkuas secukupnya,
Selanjutnya aduk semua baan dan masak menggunakan api yang kecil, tidak perlu menggunakan minyak, tetapi jika bumbu terlalu kering baru tambahkan minyak secukupnya,
