Network
JURNALACEH.COM - dalam artikel dibawan ini, disajikan resep menu ikan istimewa yang simpel untuk buka puasa, menu yang satu ini cocok di sajikan pada saat berbuka puasa, rasanya yang nikmat dan lezat, cocok untuk menemani momen buka puasa kamu.
Yuks, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan Bahan
- 500 gr ika tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 5 buah tahu putih
- 2 daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 100 gram cabe merah kering
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabe rawit hijau
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 batang sereh
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit merah
- 300 ml air
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1 ikat daun kemangi
Cara pembuatannya
Siapkan ikan yang sudah di potong sesuai selera, dan sudah di cuci bersih, selanjutnya masukkan perasan jeruk nipis, ½ sdt garam. ¼ sdt merica bubuk, lalu aduk sampai merata dan diamkan selama 10 menit
Potong menjadi 4 bagian tahu, potong potong kasar 2 batang daun bawang, 2 buah tomat.
Selanjutnya siapkan bumbu halus, 100 gr cabe merah keriting, 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 cebe rawit hijau, 5 butir kemiri yang sudah di sangrai, dan satu batang serei ambil bagian putihnya saja, 1 cm jahe, ½ sdt kunyit bubuk, dan masukkan air secukupnya, dan haluskan bumbu sampai halus
