Network
JURNALACEH.COM- Kalimantan Utara yang dikenal dengan sebagian besar merupakan hutan tropis yang masih sangat alami dan menjadi tempat tinggalnya flora dan fauna unik. Selain itu, provinsi ini juga dikenal dengan keindahan alamnya, seperti pegunungan, danau, pantai, dan sungai.
Selain dari itu, Kalimantan Utara juga dikenal dengan berbagai kulinernya, sehingga bagi kamu yang berkunjung atau sedang berada disini, dan seorang muslim yang sedang berpuasa, kamu bisa mencicipi sajian khas Kalimantan Utara sebagai salah satu menu takjil untuk buka puasa.
Karena terlalu banyak makanan khas daerahnya, maka tim JurnalAceh.com telah merangkum 5 rekomendasi makanan khas Kalimantan Utara untuk salah satu menu takjil buka puasa kamu, apa saja? Yuk simak daftar dibawah ini.
Baca Juga: 5 Aneka Kuliner Lezat dan Nikmat yang Jarang Ditemukan Diluar Bulan Ramadhan
1. Ayam Cincane
Ayam Cincane merupakan sajian khas daerah yang banyak dijumpai di Kota Samarinda, Kalimantan Utara, hidangan ini sendiri merupakan olahan ayam.
Jika kamu melihat dengan sekilas, masakan ini memiliki bentuk yang tidak berbeda dengan masakan ayam bakar di daerah lain, tetapi ketika dimakan, kamu akan menemukan perbedaannya, yakni di segi rasa yang benar-benar berbeda.
Perbedaan rasa itu berasal dari bahan bumbu merah yang digunakan, sedangkan bumbu merah ini sendiri terbuat dari lengkuas, jahe dan kemiri yang menjadikan hidangan khas Kalimantan Utara satu ini memiliki rasa yang enak dan unik. Selain itu, sajian ini sangat cocok dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.
Baca Juga: Ini Dia! Wisata Kuliner Malam Jogja Harga Merakyat, Jangan Sampai Kelewatan
2. Daging Masak Bumbu Hangus
Makanan yang berupa olahan daging sapi yang dimasak dengan menggunakan kecap dan bumbu rempah lain ini adalah salah satu makanan khas Kalimantan Utara, karena rasanya yang sangat lezat, hidangan ini bisa dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.
Rempah yang biasanya digunakan pada hidangan ini adalah bawang bombay, pala, merica, cabai, dan lain-lain. Karena proses pengolahan sajian ini yang lama, daging akan berubah warna menjadi kehitaman karena kecap yang meresap ke dalam daging tersebut dengan sempurna, sehingga rasa yang dihasilkan sangat unik dan juga pastinya sangat lezat.
3. Gence Ruan
Hidangan khas Kalimantan Utara ini terbuat dari olahan ikan Haruan yang dibumbui dengan rempah khusus, sehingga menghasilkan rasa pedas dan manis. Karena rasanya yang unik tersebut, sajian ini bisa dijadikan salah satu menu takjil buka puasa.
Baca Juga: 6 Kuliner di Bali Rasanya yang Enak, Dijamin Bikin Lidah Kamu Berdendang
Seperti namanya, hidangan ini menggunakan bumbu gence sebagai salah satu bahan utamanya selain ikan Haruan.
Cara pengolahan ikan ini ialah dengan cara melumuri ikan Haruan dengan garam, lalu digoreng atau dibakar hingga kering, setelah ikan Haruan matang, maka akan digunakan gence sebagai bumbu utamanya.
4. Ikan Asin Richa
Ikan asin richa, merupakan hidangan khas daerah Tarakan, Kalimantan Utara ini adalah ikan asin dengan bumbu pedas.
Biasanya akan disajikan bersama tumis daun singkong sebagai lauk pelengkap nasi putih hangat, hal ini menjadikannya sangat cocok menjadi menu takjil buka puasa.
Baca Juga: Ini Lho! 4 Kuliner Tegal Paling Enak dan Bikin Menggugah Selera
5. Kue Bingka Kentang
Kue bingka kentang adalah salah satu kudapan favorit masyarakat Kalimantan Utara serta Kalimantan Selatan. Karena rasanya yang lezat, kue ini sangat cocok dijadikan menu takjil buka puasa.
Kue bingka kentang ini terbuat dari bahan dasar kentang yang dihaluskan, lalu dicampurkan dengan santan, tepung terigu, telur, dan juga perisa lainnya.
Kue bingka kentang ini memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa manis yang lezat, dan tambahan coklat dalam adonan memberikan rasa serta aroma yang lebih harum. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
