Network
JURNALACEH.COM- Resep kue kacang tanah adalah Kue kacang tanah yang biasanya disajikan sebagai camilan pada acara-acara tertentu, seperti Lebaran. Kue ini juga menjadi salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia, dan sering dijadikan oleh-oleh atau hadiah untuk keluarga dan teman.
Kue kering ini terbuat dari campuran tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, telur, gula, dan mentega. Adonan kue ini kemudian dicetak ke dalam berbagai bentuk seperti bulat, lonjong, atau bentuk lainnya, kemudian dipanggang hingga matang.
Selain itu, kue kacang tanah memiliki tekstur yang renyah dan garing di luar, namun lembut dan kuey di dalam. Rasanya manis, gurih, dan memiliki aroma kacang tanah yang khas.
Baca Juga: Resep Kue Nutella Sponge Cake Lembut dan Empuk, Jadikan Lebaranmu Semanis Coklat
Lebih lanjut, Kue kacang tanah relatif mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue. Hal ini membuat kue kacang tanah menjadi salah satu pilihan favorit untuk dibuat di rumah, baik untuk konsumsi sendiri maupun untuk camilan tamu yang berkunjung ketika hari raya.
Resep Kue Kacang Tanah
Bahan-bahan
• 250 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram gula pasir
• 150 gram mentega, suhu ruang
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Secukupnya susu kental manis untuk olesan
Cara membuat
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
Baca Juga: Resep Kue Nutella Spesial Lebaran yang Paling Mudah Dicoba oleh Pemula, Sekali Buat Dijamin Berhasil
2. Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, baking powder, dan garam ke dalam adonan mentega dan telur, aduk hingga rata.
3. Diamkan adonan selama 15-30 menit di dalam kulkas.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dioles dengan sedikit mentega atau dialas dengan kertas roti.
5. Olesi permukaan kue dengan susu kental manis, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhunya pada suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Baca Juga: Ini Dia, Rekomendasi Resep Kue Bawang 2 Kg Renyah dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih
6. Angkat kue dari oven, biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
7. Kue kacang tanah ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya lebih lama. ***
Update berita dan artikel menarik lainnya di Google News
