Network
Cara pembuatannya
- Pertama siapkan wok lalu masukkan 150 ml minyak, 150 ml kulit ayam, masak sampai kering kalau sudah kering tambahkan 5 siung bawang putih (cincang) lalu masak menggunakan api kecil sampai bwang kecoklatan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Warung Bakso Termurah dan Enak di Banda Aceh, Rasanya Maknyus Yuk Cobain!
- Selanjutnya angkat kulit ayam masukkan kedalam tempat kecil, lalu minyak ayam beserta bawang putih goreng dimasukkan kedaam tempat terpisah,
- Selanjutnya siapkan toping mie ayam, pertema rebus ceker ayam sampai matang, lalu siapkan bumbu halusnya.
- Haluskan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari kunyit tambahkan minyak lalu blander sampai halus.
- Siapkan wajan masukkan bumbu halus lalu tumis sampai wangi, tambahkan daun salam dan sereh, jika sudah matang masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna, jika sudah masukkan ceker yang sudah di rebus, aduk sampai bumbu meresap kedalam daging.
Baca Juga: Wow! Ini Dia 5 Kuliner Bakso Purwokerto yang Sangat Terkenal, Nomor 1 Legendaris
- Jika sudah tambahkan 500 ml air, 1 sdt garam, 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula pasir, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt ketumbar bubuk, 2 sdm minyak wijen, 8 sdm kecap manis (4 sdm kecap bango + 4 sdm kecap abc), aduk hingga tercampur merata dan tunggu sampai air menyusut.
