Ini Dia, Resep dan Cara Membuat Opor Ayam dengan Ketupat yang Cocok Disajikan di Hari yang Fitri

JURNALACEH.COM - Opor ayam adalah menu khas dan salah satu masakan yang wajib dihidangkan di hari raya Lebaran. Pada hari raya, opor ayam dapat disantap bersama keluarga di rumah atau disajikan untuk tamu yang berkunjung.

Baca Juga: 3 Kuliner Malam di Malang yang Legendaris dan Laris Manis, Ada yang Sejak Tahun 35-an Lho, Yuk Kepoin

Untuk diketahui, ada banyak cara penyajian opor ayam, salah satunya adalah dengan ketupat. Penyajian opor ayam ini rasanya wajib untuk dicoba di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat opor ayam dengan ketupat.

Bahan Utama:

• 2 ekor ayam ukuran sedang (potong 10).
• 1 bungkus santan kara ukuran 200ml.
• 2 batang sereh (pipihkan).
• 2 ruas lengkuas (geprek).
• 2 lembar daun salam.
• 4 lembar daun jeruk.

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe.
• 2 ruas kunyit.
• 12 siung bawang merah.
• 10 siung bawang putih.
• 4 butir kemiri.
• 2 buah cabe merah besar.
• 5 buah cabe merah keriting (tambahkan rawit merah jika suka pedas).
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1/2 sdt bumbu kaldu.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 1 sdm garam halus.
• 2 sdm gula pasir.
• 700 ml air.

 Cara Membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam (dapat digoreng dulu setengah matang).
2. Ulek atau blender semua bumbu halus.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.

Baca Juga: Ini Lho, Kuliner Malam Tegal yang Super Nikmat, Pemadam Kelaparan Tengah Malam yang Bikin Kamu Susah Move On