Network
JURNALACEH.COM- Mengonsumsi daging kurban menjadi salah satu kegiatan yang gak bisa dilewatkan saat perayaan Hari Raya Idul Adha. Biasanya, daging kurban yang didapat akan dimasak menjadi santapan lezat, seperti gulai, tongseng, sate, teriyaki, dan sebagainya.
Daging kurban seperti kambing dan sapi, memang harus diolah dengan cara yang benar dan tepat supaya dagingnya empuk dan tidak alot. Sehingga bisa menjadi menu masakan yang enak dan disukai oleh seluruh keluarga.
Untuk memudahkan anda, berikut JurnalAceh.com telah merangkum beberapa tips membuat daging kurban agar empuk dan enak saat dikunyah.
Baca Juga: Ini Dia, 3 Tempat Makan Kuliner Seafood di Medan yang Paling Enak dan Laris Manis
1. Marinasi dengan nanas
Nanas tidak hanya bisa dikonsumsi saja, namun buah kaya vitamin ini juga bisa anda manfaatkan untuk membuat daging kurban menjadi empuk.
Hal ini disebabkan buah nanas memiliki zat asam dalam jumlah yang tinggi. Selain itu, kandungan enzim bromelin dalam nanas juga bisa membuat daging lebih lunak. Caranya adalah, siapkan potongan nanas atau nanas yang sudah dihancurkan didalam wadah.
Lalu, lumuri daging ke dalam nanas tersebut untuk mengempukkan teksturnya. Setelah itu, diamkan sekitar 30 menit. Jangan marinasi terlalu lama karena enzim bromelin bisa mengubah tekstur daging.
